Перец в Индии дорожает на фоне праздничного спроса и снижения производства
Цены на черный перец в Индии остаются высокими из-за праздничного спроса и снижения внутреннего производства после дефицита осадков. Нехватку предложения восполняет главным образом Шри-Ланка, однако колебания курса ланкийской рупии повысили стоимость импорта.
Праздничные закупки поддерживают высокие цены
Цены на черный перец в Индии остаются высокими: спрос перед праздничным сезоном растет, а сокращение внутреннего производства усиливает зависимость рынка от импорта. По данным The Hindu BusinessLine, несортированный перец продавался примерно по ₹704 за кг, а сортированный — приблизительно по ₹724 за кг.
Спрос увеличивается на рынках внутренних регионов страны в преддверии Ганеш-чатуртхи, Наваратри и Дивали. Трейдеры также отмечают поддержку потребления со стороны меняющихся пищевых привычек. Сочетание сезонных закупок и более широкого роста спроса сокращает разрыв между доступным внутренним предложением и потребностями переработчиков, оптовиков и других покупателей.
В четверг на рынок поступило около 50 тонн перца, причем большая часть товара была поставлена из Шри-Ланки. Рост производства в этой стране увеличил объем отгрузок в Индию и сделал ее главным внешним поставщиком на фоне сокращения местного предложения. Однако импортный перец также подорожал из-за колебаний курса ланкийской рупии и усиления покупательского интереса.
Погодные условия ухудшают перспективы урожая 2026 года
Директор Индийской ассоциации торговли перцем и специями Кишор Шамджи сообщил, что нехватка осадков и неблагоприятные погодные условия серьезно повлияли на производство в нескольких ключевых регионах, включая Тамилнад, Карнатаку и Идукки. Урожай перца в Индии в сезоне 2026 года оценивается в 65 000–75 000 тонн, однако фактический объем может оказаться значительно ниже из-за Эль-Ниньо.
Неопределенность с урожаем особенно важна, поскольку внутреннего предложения уже недостаточно для удовлетворения растущего потребления, отметил Шамджи. В период праздничных закупок роль импортеров и трейдеров, вероятно, возрастет. Более слабый урожай продлит зависимость от зарубежного товара и усилит влияние валютных курсов, урожаев в странах-поставщиках и конечной стоимости импорта на индийские цены.
На будущие объемы предложения могут повлиять и решения фермеров о выборе культур. Поступают сообщения, что производители в Идукки переходят с перца на кардамон после резкого роста цен на него. Неурожай кардамона в Гватемале повысил мировые цены на индийский кардамон, усилив стимул направлять больше земли и ресурсов на эту культуру.
Зарубежные поставщики предлагают более низкие цены
Перец из Шри-Ланки стоит около $6 900 за тонну против примерно $7 800 за тонну в Индии. Эта разница вместе с высоким урожаем на Шри-Ланке способствует дальнейшему росту поставок на индийский рынок. Однако выгода для покупателей может частично сокращаться из-за валютной волатильности, которая уже повысила стоимость импортного ланкийского перца.
Вьетнамский перец предлагается примерно по $6 000 за тонну, а бразильский — по $5 800 за тонну. По словам Шамджи, поставки из Вьетнама и Бразилии могут укрепить позиции в Индии, если спрос продолжит расти. Для местных производителей дополнительный импорт способен ограничить рост цен, а переработчикам и трейдерам расширение круга поставщиков даст альтернативу, если индийский урожай окажется ниже нынешней оценки в 65 000–75 000 тонн.
