Индекс цен на сахар ФАО вырос в августе на 11,9% на фоне сокращения выпуска в Бразилии и импортной квоты Индии

Индекс цен на сахар ФАО в августе составил в среднем 106,4 пункта — на 11,3 пункта выше июльского значения и на 11,9% больше в месячном выражении. Это максимальный уровень с июня 2025 года. Данные приводит издание NewsDigitales со ссылкой на ежемесячную ценовую статистику Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

Рост выделяется даже на фоне общего удорожания продовольствия. Сводный индекс продовольственных цен ФАО достиг 133,3 пункта, прибавив 1,9% к июлю, то есть сахар подорожал заметно сильнее зерновых, растительных масел, мяса и молочной продукции. ФАО назвала четыре причины:

• снижение урожайности сахарной свёклы в Европейском союзе;
• погодные риски, связанные с Эль-Ниньо, в азиатских странах-производителях;
• сокращение производства сахара в Бразилии;
• решение Индии открыть беспошлинный импорт сахара-сырца.

Бразилия: тростника больше, сахара меньше

Бразильские балансы объясняют значительную часть напряжённости. Агентство Conab прогнозирует 705,2 млн тонн сахарного тростника в сезоне 2026/27 — на 4,7% больше предыдущего сезона. При этом выпуск сахара оценивается в 42,89 млн тонн, что на 2,9% ниже прошлой кампании.

Разницу забирает топливный сегмент. Conab ожидает роста производства этанола из тростника на 9,7%, до 29,98 млрд литров, — это дополнительный стимул направлять сырьё на топливо, а не на сахар. В итоге прогноз сочетает более крупный урожай тростника с меньшим предложением сахара, и такой расклад сохранится ровно до тех пор, пока ценовой паритет сахара и этанола выгоден спиртовому направлению.

Индия выходит на рынок как покупатель

Давление со стороны спроса добавила Индия. Правительство разрешило беспошлинный импорт сахара-сырца в рамках квоты в 10 лакх метрических тонн, то есть 1 млн тонн, а в августе и сентябре продвигало правила распределения объёмов, сообщает NewsDigitales.

Для трейдеров важна оговорка. Открытие квоты меняет ожидания и мировые котировки, но не означает, что весь объём уже закуплен или выгружен. Физические поставки будут зависеть от порядка распределения квоты и от арбитража между мировыми ценами на сырец и внутренними индийскими ценами. Беспошлинная квота в одной из ключевых стран-производителей одновременно убирает потенциальный источник экспортного предложения и добавляет на рынок покупателя.

Урожайность свёклы и Эль-Ниньо

Погодный фактор расширяет неопределённость по сезону 2026/27. ФАО указала, что жара и сухость вынудили понизить прогнозы урожайности сахарной свёклы в Европейском союзе, тогда как условия, связанные с Эль-Ниньо, ухудшают перспективы азиатских производителей. Оба региона влияют на один и тот же баланс: слабый европейский урожай свёклы обычно перетягивает дополнительный спрос на белый сахар на мировой рынок, а погодные риски в Азии сказываются на доступности тростника в регионе, куда входит и сама Индия.

Что измеряет индекс, а что нет

Ряд ФАО отслеживает международные биржевые котировки. Это не розничная цена, и она не переносится автоматически на полку магазина — на это отдельно указывает NewsDigitales применительно к Аргентине, где индекс не следует путать со стоимостью пачки сахара в рознице. Масштаб переноса на потребителя зависит от курса национальной валюты, налогов, издержек дистрибуции и внутренней политики.

Дальнейшую картину определят две публикации. Следующий месячный индекс ФАО выйдет 2 октября, а аргентинский INDEC опубликует августовскую потребительскую инфляцию 10 сентября. До появления этих данных и отдельных розничных цен на сахар подтверждённым фактом остаётся ухудшение ожиданий по мировому предложению, выраженное месячным ростом на 11,9%.