Жара и засуха повредили французскую кукурузу: аграрии тестируют африканские сорта сорго

Французские зернопроизводители тестируют сорта сорго африканского происхождения, готовясь к более жаркому и засушливому лету: волны жары и продолжающаяся засуха повредили посевы кукурузы по всей Европе. По словам французских аграриев, почти половина урожая кукурузы этого года непригодна к использованию.

Основной удар пришёлся на кукурузу

Кукуруза — самая уязвимая к жаре и дефициту влаги летняя культура Европы. Её сеют весной, а цветение и налив зерна приходятся на середину лета, то есть ровно на пик температур и максимальный дефицит почвенной влаги. Если опыление сорвано или растение уходит в преждевременное созревание, зерно получается мелким, щуплым и плохо выполненным, а собранное нередко не проходит по качеству у комбикормовых заводов, крахмальных предприятий и пищевой переработки.

Именно такую картину описывают французские производители: урожай в поле есть, но, по их собственной оценке, около половины его нельзя использовать по назначению. Проблема не ограничивается Францией — жара этого лета и засуха ударили по европейской кукурузе в целом, так что недобор носит региональный характер.

Почему выбор пал на африканское сорго

С агрономической точки зрения сорго — очевидный кандидат. Культура происходит из полузасушливых районов Африки, укореняется глубже кукурузы, экономнее расходует воду на единицу биомассы и способна фактически приостанавливать развитие в жару или засуху, возобновляя рост при улучшении условий. Сорта, отобранные в африканских условиях, несут эту устойчивость в более выраженном виде, чем селекция для умеренной Северной Европы, — отсюда и интерес французских хозяйств именно к ним.

Речь пока идёт об испытаниях, а не о состоявшемся переходе. Хозяйства смотрят, как сорта ведут себя при французской длине дня, сроках сева и типах почв, какую урожайность дают в обычный год, а не только в жаркий, и найдёт ли зерно покупателя по цене, конкурентной с кукурузой.

Что это значит для переработки и рынка

Франция входит в число крупнейших производителей кукурузы в Евросоюзе и регулярно снабжает кормовые и крахмальные предприятия других стран блока, поэтому урожай такого качества отражается далеко за пределами поля. Комбикормовым заводам, столкнувшимся с нехваткой или несоответствием местного зерна, придётся искать замену по энергии рациона, смещать рецептуры в сторону других зерновых или закупать импорт. У крахмальных предприятий и заводов мокрого помола пространства для манёвра меньше: их технология жёстко привязана к качеству сырья.

Для самих аграриев вопрос в повторяемости. Один загубленный урожай — просто плохой год; серия лет, когда жара обрывает налив кукурузы, меняет само представление о том, что выгодно сеять без орошения. Испытания сорго — ответ именно на второй сценарий.

За чем следить

• Доступность семян и то, насколько быстро африканский материал сорго можно размножить под французские условия
• Готовы ли комбикормовые заводы и трейдеры контрактовать сорго в объёме: без сбыта площади не сдвинутся
• Масштаб замещающего спроса со стороны кормовых и крахмальных предприятий, оставшихся с повреждённой кукурузой
• Какая часть пострадавшего урожая уйдёт на альтернативное использование, а не будет списана
• Доступ к орошению, который во многом определяет, какие кукурузные зоны сохранят рентабельность