Circana: расходы европейцев на алкоголь падают, продажи напитков без градуса выросли на 7,3%

Европейцы тратят на напитки больше, но покупают почти столько же, и алкоголь теряет место в корзине. Исследование Circana охватило период с июня 2025 по июнь 2026 года во Франции, Германии, Италии, Нидерландах, Испании и Великобритании — шести крупнейших европейских рынках товаров повседневного спроса. Общие расходы на напитки выросли на 2,9%, до 180 млрд евро, тогда как объёмы прибавили всего 0,5%. Средние цены поднялись на 2,3%, и именно это объясняет большую часть прироста в деньгах. Данные приводит Gazzetta del Gusto.

Алкоголь проседает во всех категориях

На шести рынках расходы на алкогольные напитки снизились на 0,8%, а продажи альтернатив с низким содержанием спирта и без него выросли на 7,3%. Спад распределился почти равномерно: пиво минус 0,9%, сидр минус 1,2%, вино минус 1,5%, крепкий алкоголь минус 2,2%.

Промоакции тренд не переломили. За рассмотренный период по акциям продавалось около 41% пива и 37% алкоголя в целом против 25% по всему сегменту напитков. При этом лишь 15% опрошенных заявили, что стали покупать больше спиртного.

Заявленное поведение потребителей указывает в ту же сторону. Половина покупателей в возрасте от 25 до 39 лет сообщила о сокращении потребления алкоголя, а по всей выборке 43% говорят, что покупают меньше, откладывают покупку или отказываются от неё полностью.

В Circana подчёркивают: цифра по вину — не простой переход на более дешёвые бутылки. Часть покупателей сознательно пьёт меньше или уходит в другие категории, а поводов для потребления, форматов и промежуточных продуктов становится всё больше.

Куда уходят деньги

Продажи безалкогольных напитков выросли на 5,4%, до 109 млрд евро. Среди опрошенных 44% стали чаще покупать бутилированную воду, 31% — соки и смузи, 29% — чай и кофе; растут также энергетики, спортивные напитки и продукты на основе йогурта. По объёмам быстрее всего прибавили готовые коктейли на крепком алкоголе — 12,9%, напитки на основе йогурта — 12,3%, а негазированная вода и растительные напитки — по 5,2%.

Новинки принесли за год 242 млн евро дополнительных продаж. Из них 161 млн евро дали напитки на молочной основе, а продукты low/no alcohol и бутилированная вода — по 32 млн евро каждая.

Рынки расходятся по цене и объёму

Италия повторила европейскую динамику в деньгах, но не в литрах: расходы выросли на 2,9%, а закупленные объёмы остались практически без изменений. В Испании цены поднялись на 2,4%, объёмы — на 2,6%; во Франции рост расходов обеспечило прежде всего увеличение закупаемых количеств. Германия — единственный из шести рынков со снижением объёмов на 2,7% при росте цен на 4%.

На собственные торговые марки сетей приходится уже 35% всех расходов на напитки в рассмотренных странах. Частные марки укрепляются и в категориях, традиционно завязанных на силу бренда и репутацию производителя, включая кофе, вино и шампанское.

Смена поколений, а не фаза цикла

Как отмечает Ананда Рой, Senior Vice President Strategic Growth Insights в Circana, за последние пять-шесть лет алкоголь последовательно терял привлекательность, а привычки новых поколений заметно отличаются от предыдущих. Рой также указывает, что признаков роста потребления по мере взросления у молодых покупателей пока не видно, то есть для алкогольной отрасли вопрос может выходить за рамки временной конъюнктуры.

Для вина набор факторов тяжёлый: снижение потребления алкоголя, повышенная чувствительность к цене, множество альтернатив и новые ожидания по градусу, сахару и калорийности. Вино сохранит заметное место в европейских привычках, но данные Circana показывают, что конкуренция идёт уже не только от другой бутылки: это может быть безалкогольное пиво, готовый коктейль, холодный чай, функциональный напиток или просто вода.