ЕС наращивает импорт яиц из-за роста потребления и потерь от птичьего гриппа

Спрос на яйца опережает производство в Европе

Европа активнее закупает яйца за рубежом: рост потребления совпал со снижением внутреннего производства. По данным RFI, в первом квартале этого года Европейский союз импортировал 94 000 тонн яиц — столько же, сколько за весь 2025 год. Импорт пока составляет меньшую часть предложения в европейских супермаркетах, где преобладает местная продукция, однако темпы роста поставок указывают на расширение дефицита.

Спрос увеличивается уже несколько лет. Как сообщает RFI, продажи картонных упаковок яиц в супермаркетах выросли на 25% за 10 лет и на 11% за последние три года. Теперь яйца — самый покупаемый товар в супермаркетах, опережающий молоко и йогурты. Покупателей привлекают высокое содержание белка, доступная цена, простота приготовления и отсутствие религиозных ограничений. Дополнительный интерес к продукту поддерживают тенденции в социальных сетях.

Птичий грипп сокращает поголовье несушек

Европейские фермеры продают все произведенные яйца, однако заболевания не позволяют сектору достаточно быстро наращивать выпуск. Из-за вспышек птичьего гриппа власти вводят содержание птицы в закрытых помещениях или требуют забоя несушек, что напрямую уменьшает производственные мощности. В Испании в конце 2025 года всех кур обязали держать в помещениях, поскольку перелетные птицы переносили болезнь между странами. Впоследствии пришлось уничтожить 2 млн кур.

В Польше ущерб оказался еще масштабнее: для предотвращения распространения болезни было уничтожено 9 млн кур. Последствия не ограничиваются непосредственной потерей птицы, поскольку восстановление поголовья несушек и объемов выпуска требует времени. На фоне продолжающегося роста потребления переработчикам, ретейлерам и предприятиям общественного питания приходится конкурировать за сокращающееся европейское предложение. Поэтому импорт приобретает все большее значение, хотя в рознице по-прежнему доминируют яйца местного производства.

Украина и Турция увеличивают долю рынка

Украина с большим отрывом стала главным внешним поставщиком яиц в ЕС, сообщает RFI. Украинское производство превышает внутренние потребности, формируя экспортный избыток. Кроме того, местные птицефабрики работают при меньшем количестве ограничений, чем предприятия в ЕС, что обеспечивает более высокую продуктивность. Еще одним заметным поставщиком стала Турция: в этом году импорт яиц из страны в ЕС увеличился в 24 раза. Растут и поставки из более удаленного Китая.

Изменение торговых потоков открывает возможности экспортерам, но усиливает дискуссию о конкуренции внутри ЕС. Европейские производители соблюдают более строгие требования, тогда как импортные яйца могут поступать из систем с другими стандартами. Франция, которую RFI называет ведущей птицеводческой страной ЕС, готовит ответное расширение внутреннего предложения. На рассмотрении находятся 220 проектов новых птицеводческих хозяйств, а цель страны — вновь обеспечить самообеспеченность яйцами к 2035 году. Пока эти проекты не превратились в действующие мощности, рынок ЕС останется уязвимым перед птичьим гриппом и будет все сильнее зависеть от Украины, Турции и других внешних поставщиков.