Эль-Касим занял третье место в Саудовской Аравии по числу заводов по переработке фиников

Крупный урожай поддерживает развитие переработки

Саудовский регион Эль-Касим вышел на третье место в стране по числу предприятий, работающих с финиками. Основой отрасли стали масштабные посадки и широкий набор сортов. Газета Makkah со ссылкой на региональное управление Министерства окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства сообщила, что в Эль-Касиме действует около 25 финиковых заводов. Часть из них выпускает продукты глубокой переработки, а их общая годовая мощность превышает 390 тыс. тонн.

Сырьевая база региона еще больше. Согласно опубликованным в 2026 году данным Национального центра пальм и фиников, производство в Эль-Касиме составило около 584 127,8 тонны — это самый высокий показатель среди регионов Саудовской Аравии. Там насчитывается около 10,87 млн пальм и 13 403 сельскохозяйственных хозяйства. Такой масштаб дает заводам большой объем сырья, распределенный между тысячами производителей.

Производство урожая и мощность заводов отражают разные стороны рынка. Показатель в 390 тыс. тонн означает потенциальный объем приемки действующих предприятий, а не их фактическую загрузку. Он также не означает, что весь урожай региона поступает на переработку. Финики продаются через сезонные рынки, внутренний опт и прямые каналы. Однако разница между урожаем и установленной мощностью указывает на возможности для развития переработки, хранения и сбыта.

Переработка расширяет рынок за пределы цельных фиников

Предприятия Эль-Касима занимаются сортировкой, калибровкой, мойкой, сушкой, обработкой, стерилизацией, удалением косточек и упаковкой. Более глубокая переработка включает пасту, сироп, соки, напитки, уксус, порошок и сахар из фиников, ингредиенты для выпечки и кондитерских изделий, а также фаршированные и покрытые шоколадом финики. Эти категории позволяют использовать плоды разных товарных классов и снижают зависимость от сезонной продажи необработанного урожая.

Финиковая паста востребована при производстве хлебобулочных изделий, печенья, тортов, завтраков, сладостей и начинок. Плоды с более низкой рыночной стоимостью можно направлять на выпуск уксуса и других производных продуктов. Косточки и финики, не подходящие для обычной продажи, могут использоваться в кормах, порошках из косточек, маслах, биотопливе и другой промышленной продукции.

По данным Makkah, инвестиции или финансирование, связанные с финиковыми заводами региона, оцениваются примерно в 313 млн саудовских риялов. Производственную сеть дополняют центры сортировки и упаковки, сезонные рынки, транспортные компании, склады и логистические операторы. Такая концентрация позволяет фермерам, переработчикам и трейдерам выполнять несколько операций цепочки создания стоимости внутри региона или рядом с ним.

Разнообразие сортов помогает продажам внутри страны и за рубежом

Более ранние данные министерства, приведенные Makkah в 2025 году, показывали, что Эль-Касим выпускает свыше 50 сортов фиников, а региональные заводы поставляют продукцию более чем в 47 стран. Разные сорта подходят для свежего потребления, стандартной розничной упаковки и переработки, поэтому поставщики могут работать с несколькими ценовыми сегментами и техническими требованиями. При этом сохранение качества при перевозке и хранении остается проблемой, особенно для фиников, которым нужны более строгие условия и длительный срок хранения.

Третье место по числу заводов не полностью отражает значение Эль-Касима как производственного центра. Его позиции определяются объемом урожая, ассортиментом сортов, перерабатывающей базой и логистикой, а не только количеством предприятий. Для достижения целей Саудовской Аравии по развитию ненефтяной экономики важно превратить большую часть этой сырьевой базы в стабильные продукты с высокой добавленной стоимостью для внутреннего и международного рынков.