Экспорт премиальных овощей и фруктов из Индии достиг $1,92 млрд
В 2025–26 финансовом году Индия экспортировала свежие овощи и фрукты на $1,92 млрд; крупнейшими рынками стали ОАЭ, Ирак и Нидерланды. Доступ производителей к премиальным зарубежным покупателям расширяют системы прослеживаемости, упаковочные центры, холодовая цепь и соблюдение фитосанитарных норм.
Экспорт свежей продукции достиг $1,92 млрд
В 2025–26 финансовом году экспорт свежих овощей и фруктов из Индии достиг $1,92 млрд, свидетельствуют данные Управления по развитию экспорта сельскохозяйственной и переработанной пищевой продукции, которые приводит India Brand Equity Foundation. Основу премиального сегмента составляют виноград, манго, гранаты, бананы, а также бамия, репчатый лук, зелёный перец чили и корнишоны.
Крупнейшим направлением стали ОАЭ, закупившие индийскую свежую продукцию на $305,14 млн. Ирак импортировал её на $222,30 млн, Нидерланды — на $189,81 млн, Непал — на $131,32 млн, а Малайзия — на $129,13 млн. Такая география обеспечивает экспортёрам выход как на близкие рынки Ближнего Востока и Южной Азии, так и на крупный европейский распределительный узел.
По данным IBEF, спрос на безопасные, качественные и прослеживаемые продукты побуждает индийских экспортёров и фермеров внедрять сертификацию, научные методы послеуборочной обработки, современные упаковочные центры и холодовую логистику. Соблюдение международных фитосанитарных требований и цифровая прослеживаемость также укрепляют доверие зарубежных покупателей.
Экспорт опирается на крупную производственную базу
Согласно второй предварительной оценке Министерства сельского хозяйства и благосостояния фермеров, в 2025–26 году производство продукции садоводства в Индии составит 377,78 млн тонн на площади 3,015 млн га. В этот объём входят 121,48 млн тонн фруктов и 221,00 млн тонн овощей. Статус второго крупнейшего мирового производителя овощей и фруктов даёт Индии широкую сырьевую базу для внутреннего рынка и экспортных программ.
Разнообразие агроклиматических зон позволяет выращивать широкий набор культур круглый год. Экспортёры могут работать с разными сезонными окнами на зарубежных рынках, однако премиальные продажи требуют стабильного внешнего вида, свежести, пищевой безопасности и контроля остатков препаратов. Продукция также должна сохранить качество после сортировки, упаковки и перевозки.
Экспортно ориентированное производство открывает фермерам доступ к более высоким ценам и стимулирует переход к культурам с устойчивым международным спросом. Одновременно растут требования: сорта, агротехнологии, сроки уборки и документацию необходимо согласовывать с экспортёрами, упаковочными центрами и логистическими компаниями.
Ключевая роль холодовой цепи и переработки
Государственная поддержка через APEDA направлена на экспортную инфраструктуру, стандарты качества, прослеживаемость и доступ к рынкам. IBEF считает важными дальнейшие вложения в упаковочные центры, холодильную логистику, испытательные лаборатории и мультимодальные перевозки: они сокращают послеуборочные потери и повышают конкурентоспособность. Укрепление организаций фермеров-производителей может помочь небольшим хозяйствам выполнять требования по объёмам и стабильности поставок.
Параллельно со свежим экспортом развиваются инвестиции в продукцию с добавленной стоимостью. IMARC Group оценила индийский рынок переработки овощей и фруктов в $917,8 млн в 2025 году и прогнозирует его рост до $1 398,80 млн к 2034 году при среднегодовом темпе 4,65%. Прогноз относится к переработке, а не к свежему экспорту, но указывает на более широкие вложения в обработку и инфраструктуру цепочки поставок.
По оценке IBEF, дальнейший рост потребует точного земледелия, устойчивых к климатическим рискам методов и надёжной прослеживаемости. Диверсификация направлений снизит зависимость от узкого круга покупателей, а более тесная координация фермеров, экспортёров и государственных ведомств повысит стабильность поставок. Для производителей задача состоит не просто в увеличении урожая, а в сохранении подтверждённого качества на всём послеуборочном пути.
