Ebro Foods разрабатывает испанский ароматный рис для снижения зависимости от Азии

Испанский проект готовит семена для промышленного выращивания

Рисовое подразделение Ebro Foods Herba совместно с селекционной компанией Hisparroz разрабатывает и регистрирует первые, по их данным, сорта ароматного риса полностью испанского происхождения. Проект должен предложить местным аграриям адаптированную к условиям страны культуру для сегмента, который сейчас зависит от поставок из третьих стран.

Председатель Ebro Foods Антонио Эрнандес Кальехас сообщил ABC Sevilla, что партнёры намерены завершить регистрацию патентов на новые семена к 2027 году. После начала коммерческого сева Испания сможет выпускать тип риса, который пока в стране не выращивают. Прогнозы по посевным площадям, объёму производства и срокам выхода на полный масштаб не раскрыты.

Проект отвечает на устойчивый рост европейского спроса на ароматные сорта, включая басмати и жасминовый рис, традиционными поставщиками которых выступают Индия, Пакистан и Таиланд. По данным, приведённым ABC Sevilla и Las Provincias, в 2025 году импорт басмати в Европейский союз превысил 340 000 тонн. До появления испанских сортов в коммерческом обороте Herba продолжит закупать ароматный рис в Азии.

Herba приостанавливает закупки обычного риса в Мьянме и Камбодже

Herba также решила в течение следующих двух лет не покупать рис из Мьянмы и Камбоджи, заявил Эрнандес в интервью Las Provincias. Ограничение касается обычного зерна, но не ароматных сортов. По его словам, беспошлинные поставки из этих стран идут по ценам, которые подрывают рентабельность европейских хозяйств; он призвал других переработчиков и торговые сети добровольно принять аналогичное решение.

ЕС сохраняет структурную зависимость от импорта риса. По оценке Эрнандеса, годовое потребление без учёта промышленного использования и кормов составляет от 2 млн до 2,2 млн тонн при производстве 1,7 млн тонн. На Испанию приходится около 425 000 тонн, а большую часть оставшегося объёма выпускает Италия — крупнейший производитель в блоке.

Как утверждает Эрнандес, беспошлинные поставки из развивающихся стран, включая Мьянму и Камбоджу, выросли с менее чем 20 000 тонн на момент введения соответствующих правил в 2001 году до 570 000 тонн в 2025 году. Этот объём равнялся 25% потребления ЕС и превышал суммарное годовое потребление Испании и Португалии. Он также раскритиковал порог защитной меры ЕС в 540 000 тонн: сельхозпроизводители и промышленность добивались её активации уже при 200 000 тонн.

Восстановленные площади выходят на изменившийся рынок

Посевные площади риса в Испании восстановились после засухи, ограничивавшей сев в 2022–2024 годах. Дожди в конце 2025 года и зимой 2026 года позволили стране вернуть всю площадь выращивания, сообщил Эрнандес; в болотах Гвадалквивира она также восстановилась до 100%. Однако производителям ещё предстоит вернуть покупателей, которые во время дефицита перешли на рис другого происхождения.

Дополнительное давление создаёт ценовая политика розницы. По данным Эрнандеса, доля собственных марок сетей в продажах риса в Испании и ЕС превышает 70%. Особенно в Северной Европе ритейлеры чаще ставят цену выше происхождения товара. Поэтому в годы испанской засухи рис из Азии и Южной Америки увеличил свою долю благодаря конкурентным ценам и приемлемому качеству.

Ранее Herba уже заменила импорт длиннозёрного риса из США и Юго-Восточной Азии за счёт его выращивания в Испании. Новая программа по ароматным сортам следует той же стратегии, однако замещение импорта будет зависеть от урожайности, доходности для фермеров и спроса со стороны переработчиков и сетей. Ebro Foods также намерена наладить местное выращивание ароматного риса в США, где у группы шесть производственных площадок и используется как американское зерно, так и ароматный рис из Индии, Таиланда и Камбоджи.