Дешевая свинина и избыток курятины усиливают давление на цены в Бразилии

Предложение курятины достигло 2,25 млн тонн

На внутреннем рынке Бразилии усиливается давление на цены курятины: большое предложение птицы совпало с конкуренцией со стороны исторически дешевой свинины. По данным, приведенным VG Notícias, во втором квартале 2026 года предложение курятины достигло 2,25 млн тонн — максимального объема с последних трех месяцев 2025 года.

Показатели Центра перспективных исследований в области прикладной экономики (Cepea), опубликованные 28 августа, охватывают период с апреля по июнь. Высокая доступность продукции уже направила цены на курятину вниз, осложнив условия работы производителей и переработчиков, ориентированных на бразильский рынок.

Значение этого объема усиливается тем, что продавцы птицы конкурируют не только друг с другом. По оценке исследователей Cepea, свинина торгуется на исторически низких ценовых уровнях, поэтому разрыв между стоимостью двух видов мяса сокращается. Курятина теряет относительную конкурентоспособность, а реализовать ее на внутреннем рынке становится сложнее.

Дешевая свинина усугубляет избыток птицы

Ценовая конкуренция особенно важна, поскольку оба вида мяса ориентированы на чувствительных к стоимости потребителей и закупщиков. При необычно дешевой свинине у розницы, общепита и домашних хозяйств появляется больше оснований заменить ею курятину. На фоне уже высокого предложения птицы такая замена ограничивает возможность продавцов удерживать цены или перекладывать издержки на покупателей.

Нынешний дисбаланс также связан с нарушениями экспортных поставок бразильской птицы в 2025 году. После подтверждения птичьего гриппа на коммерческой ферме против продукции страны ввели ограничения. Из-за трудностей с зарубежными отгрузками часть объема, предназначенного для иностранных покупателей, осталась в Бразилии и увеличила внутреннее предложение.

VG Notícias не уточняет, какой объем экспортной продукции был перенаправлен на местный рынок, и не приводит текущих оценок маржи. Однако сочетание оставшегося в стране товара, стабильно высокой выработки и более дешевого конкурирующего мяса указывает на давление по всей цепочке. Производители получают более низкие цены, а переработчикам и дистрибьюторам приходится размещать крупные объемы на рынке, где переговорные позиции покупателей усилились.

Сезонный ассортимент создаст новую проблему

В ближайшие месяцы производство курятины, согласно прогнозам, останется высоким. К концу года ситуация может дополнительно осложниться: традиционные куриные отрубы обычно уступают место праздничной птице и свинине. Смена потребительских предпочтений способна ослабить спрос на стандартную продукцию именно тогда, когда отрасль продолжит работать с большим предложением.

Давление распределится между компаниями неравномерно. Производители с доступом к экспортным рынкам, диверсифицированным ассортиментом или сезонными линейками птицы получат больше возможностей перенаправлять объемы. Предприятия, сосредоточенные на обычных отрубах и внутренних продажах, сильнее зависят от ценовой конкуренции со свининой и предновогодних изменений спроса.

Для мясного сектора Бразилии ключевым остается сочетание большого предложения и замещения одного белка другим. Рынку с квартальным объемом курятины в 2,25 млн тонн будет трудно поглотить дополнительное ослабление спроса без нового снижения цен. Если свинина сохранит конкурентную стоимость, а производство птицы останется высоким, условия для поставщиков курятины ухудшатся, хотя потребители и закупщики выиграют от более широкого выбора и дешевого животного белка.