Дефицит томатов и обвал производства имбиря увеличивают импортные расходы Ганы

Дефицит томатов превышает 1 млн тонн

Собственное производство томатов покрывает лишь небольшую часть потребностей Ганы, усиливая зависимость от импорта свежей и переработанной продукции. На вебинаре Министерства окружающей среды, науки, технологий и инноваций в 2026 году исследователи Совета по научным и промышленным исследованиям (CSIR) сообщили, что годовой спрос на свежие и переработанные томаты превышает 1,4 млн метрических тонн.

Доктор Майкл Квабена Осей из Института растениеводства CSIR оценил местное производство в 120 000–180 000 метрических тонн в год с площади 25 000–30 000 гектаров. Это обеспечивает около 15–18% спроса и оставляет дефицит примерно в 1,1 млн метрических тонн. MyJoyOnline также привел оценку доктора Ричарда Яу Агьяре из Института сельскохозяйственных исследований саванны CSIR: национальный выпуск почти десять лет держится на уровне около 360 000 тонн в год. Оценки производства различаются, однако оба исследователя указывают на крупный устойчивый разрыв между спросом и предложением.

Гана ежегодно импортирует примерно 100 000–120 000 метрических тонн свежих томатов, главным образом из Буркина-Фасо, примерно на $18 млн. Импорт переработанных томатов, преимущественно из Китая и Европы, эквивалентен 400 000–450 000 метрических тонн сырья и стоит около $150 млн. По словам доктора Осея, совокупные расходы на импорт томатов превышают $230 млн в год, но закрывают лишь около 40% дефицита.

Низкая урожайность и сезонное сокращение предложения

Более 60% свежих импортных томатов поступает с ноября по апрель, когда в сухой сезон внутреннее предложение резко падает. Средняя урожайность составляет от семи до 10 тонн с гектара, хотя при улучшенных сортах и агротехнике возможны 20–80 тонн. Доктор Агьяре оценил производительность в Гане примерно в 7,8 тонны с гектара против 94 тонн в Марокко и 17 тонн в Буркина-Фасо.

Развитию отрасли мешают слабая семенная база, бактериальное увядание, нематоды, кислые и истощенные почвы, жара, нехватка консультационной поддержки и орошения. Из 15 000 гектаров, обслуживаемых 22 государственными ирригационными системами, сейчас используются лишь около 9 000 гектаров. Хотя для выращивания томатов подходят более 400 000 гектаров пахотных земель, температура выше 32 градусов Цельсия способна погубить урожай и ограничивает производство в сухой сезон.

Около 89% производителей томатов обрабатывают от пяти до 20 акров. Некоторые извлекают семена из спелых плодов или повторно используют гибриды, утратившие силу роста. Более 85% высеваемых семян приходится на дорогие коммерческие гибриды. Перерабатывающие мощности также ограничены: государственный завод Pwalugu Tomato Factory, созданный в 1961 году и рассчитанный на 500 тонн в сутки, не работает уже много лет, а частные предприятия в значительной степени зависят от импортного концентрата.

Производство имбиря сократилось примерно до 10 тонн

Имбирная отрасль Ганы пережила еще более резкий спад после вспышки бактериального увядания в 2022 году. Национальный спрос вырос примерно с 18 000 тонн в 2020 году до 30 000–32 000 тонн в 2025 году, однако производство упало примерно со 102 до 10 тонн. Теперь страна более чем на 99% зависит от импортного имбиря и ежегодно тратит около $500 000 на поставки главным образом из Китая, Нигерии и Буркина-Фасо.

Дефицит поднял цену мешка имбиря примерно с GH¢250 в 2022 году до GH¢4 000 в 2025 году и до GH¢6 000 или выше к моменту вебинара. Предложения CSIR по восстановлению отрасли включают устойчивые сорта, безболезненный посадочный материал из культуры тканей, сертифицированные семена и корневища, мониторинг, комплексную защиту растений, скважины с солнечными насосами и улучшение почв. Исследователи также предложили создать Совет по томатам к 2028 году и отдельный Институт садоводческих исследований к 2030 году для координации науки, производства, переработки и финансирования.