Дефицит маниока поддерживает цены в Бразилии и ограничивает выпуск производных
Предложение маниока в Бразилии остается ограниченным: производители заняты посадкой, откладывают продажи, а дожди мешают полевым работам. Снижение содержания крахмала дополнительно сокращает промышленный выход продукции и выпуск крахмала и кислого полвилью.
Ограниченная уборка сдерживает предложение маниока
На рынке маниока в Бразилии возник дефицит корней, который поддерживает цены и сокращает объем переработанной продукции, доступной промышленным покупателям. Как сообщает VG Notícias, давление связано с уменьшением объемов уборки, концентрацией производителей на посадке и снижением промышленного выхода.
Исследование Центра перспективных исследований в области прикладной экономики (Cepea), опубликованное 27 июля, показало, что многие производители по-прежнему отдают приоритет посадке нового урожая. Другие откладывают продажу молодых корней из-за низкой рентабельности либо потому, что подрезанные посадки еще не готовы к уборке.
Недавние дожди усилили ограничения. Хотя осадки носили локальный характер, они помешали полевым работам и не позволили увеличить объем уборки. Это особенно заметно сейчас, когда производители направляют работников и технику на закладку нового урожая, а не на извлечение корней для немедленной поставки.
Снижение содержания крахмала ухудшает выход на заводах
Проблема не ограничивается физическим объемом сырья, поступающего на перерабатывающие предприятия. Исследователи Cepea также зафиксировали более заметное снижение содержания крахмала в корнях маниока. По данным центра, причиной могут быть вегетационный цикл культуры, выращиваемые сорта или сложившиеся погодные условия.
При меньшем содержании крахмала переработчики получают меньше готовой продукции из каждого объема корней. Это снижает эффективность предприятий и ограничивает выпуск производных, включая крахмал из маниока и кислый полвилью. Поэтому дефицит затрагивает заводы и их клиентов даже при наличии некоторого количества сырья для переработки.
Два фактора усиливают друг друга: заводы получают меньше корней, а каждая поставленная партия дает меньше производных. В результате промышленное предложение ограничено сильнее, чем можно было бы заключить только по наличию сырья, а конкуренция переработчиков за маниок возрастает.
Поставки могут вырасти после середины августа
Большинство опрошенных Cepea производителей рассчитывают завершить посадку к середине августа. После этого часть работников и техники сможет вернуться к уборке. Исследователи ожидают ускорения поставок на перерабатывающие предприятия во второй половине августа, особенно если дожди, как предполагается, ослабнут.
Эти сроки дают рынку ориентир для возможного ослабления дефицита, но не гарантируют немедленного восстановления выпуска производных. Скорость роста производства будет зависеть и от объема корней, предлагаемых хозяйствами, и от содержания в них крахмала. Производители также могут продолжить удерживать молодые корни, если доходность продаж останется низкой.
До ускорения поставок ограниченное предложение сырья и слабый промышленный выход, вероятно, продолжат поддерживать цены на маниок и сдерживать доступность производных. Для переработчиков важна не только стоимость закупки, но и объем крахмала, получаемый из каждой партии. Покупатели крахмала из маниока и кислого полвилью останутся зависимыми от ограниченного предложения, пока не улучшатся условия уборки и показатели переработки.
