Главный каштановый регион Южной Кореи начал десятилетнюю модернизацию отрасли

Провинция борется с тремя угрозами производству

Провинция Чхунчхон-Намдо, обеспечивающая более половины производства каштанов в Южной Корее, начала подготовку десятилетней модернизации отрасли. Программа должна решить три основные проблемы: старение фермеров, старение каштановых деревьев и повышение кислотности почв. Ситуацию дополнительно осложняют изменение климата и снижение продуктивности.

Как сообщила Chungcheong Times, 28 сентября власти провели совещание в здании провинциальной администрации. В нем участвовали более 50 человек, включая губернатора Пак Су Хёна, профессоров, отраслевых экспертов, представителей лесных ведомств и кооперативов Конджу, Пуё и Чхонъяна, а также Корейской ассоциации производителей каштанов.

Участники рассматривали эти факторы как общую отраслевую проблему, которую отдельные хозяйства не смогут устранить самостоятельно. Asia Times назвала каштаны Чхуннама ключевым региональным продуктом, отражающим положение лесного хозяйства Южной Кореи.

Программа охватывает четыре направления

Стратегия включает производство и инфраструктуру, молодых лесоводов и рабочую силу, сбыт и переработку, а также политику и исследования. В садах предлагается поддержать поэтапную замену старых деревьев и улучшение почв. Нехватку работников планируется смягчить механизацией покоса, обработки насаждений и сбора урожая.

Кадровое направление предусматривает привлечение молодых специалистов и наставничество при передаче действующих хозяйств. Обновление садов не стабилизирует выпуск, если опытные производители уйдут без преемников. Организованная передача хозяйств позволит сохранить практические знания и упростить новым участникам доступ к производственной базе.

В переработке и сбыте обсуждаются расширение общих мощностей по сортировке, хранению и переработке, а также создание брендов с более высокой добавленной стоимостью. Такая инфраструктура может повысить стабильность качества и сократить зависимость хозяйств от продажи необработанного каштана. Однако размер бюджета, мощности объектов, сроки отдельных проектов и ожидаемое изменение доходов не опубликованы.

Исследования свяжут с потребностями хозяйств

Четвертое направление включает распространение улучшенных сортов, адаптированных к изменению климата, полевые испытания и прикладные исследования. Власти хотят связать производство, кадры, сбыт и разработки в единый цикл. Советник Корейской ассоциации производителей каштанов Хван Мён Су представил на совещании предложения, основанные на потребностях хозяйств.

Пак Су Хён заявил, что замечания и предложения производителей будут учтены в политике провинции. Для хозяйств главным показателем станет скорость обновления деревьев, улучшения почв и снижения зависимости от ручного труда. Переработчики и продавцы будут оценивать стабильность объемов и качества. Десятилетний срок позволяет согласовать меры, но без бюджета и измеримых целей масштаб программы пока определить невозможно.