Бессемянный виноград занял 43% позиций на полках Италии, СТМ и бренды выросли до половины ассортимента

Итальянские сети отдают столовому винограду меньше полки, чем год назад, но сам ассортимент всё сильнее смещается в сторону бессемянных сортов и брендированного товара — об этом сообщает italiafruit.net. Замер проведён 9 сентября в Парме в рамках розничного мониторинга IFN-Agroter и охватил шесть магазинов разного формата и площади — Ipercoop, Pam, Esselunga, Famila, Conad и Lidl — с торговыми залами от 1300 до 4500 кв. м.

Ассортимент вернулся к уровню 2024 года

После расширения линеек в 2025 году среднее число позиций столового винограда на магазин снизилось примерно до 10 против 13 годом ранее — фактически это уровень 2024 года. Сокращение неравномерно по сетям:

• Coop — с 18 до 12 позиций
• Esselunga — с 16 до 13
• Conad — с 14 до 11
• Famila — с 11 до 6
• Pam — рост с 9 до 10, единственный в выборке

Выкладка сжалась сильнее ассортимента. Средняя площадь под виноград упала примерно с 6 кв. м в 2025 году до чуть более 4 кв. м в 2026-м — минимум за три года наблюдений. Pam — единственная сеть, заметно расширившая выкладку, тогда как Coop, Esselunga, Famila, Conad и Lidl её сократили, в отдельных магазинах значительно. italiafruit.net ставит вопрос, не стоят ли за этим опасения по потерям и списаниям.

Поскольку площадь сокращалась быстрее числа позиций, полка стала теснее: на одну позицию приходится в среднем 0,44 кв. м против примерно 0,48 годом ранее и более 0,60 кв. м в 2024 году. За два сезона каждая отдельная позиция потеряла заметную часть видимости, и виноград конкурирует уже не только с другими категориями отдела, но и внутри собственной категории.

Бессемянные сорта — 43% позиций при снижении промо

Внутри более короткого ассортимента бессемянный виноград продолжает наступление: с 39% позиций в 2025 году до 43% в 2026-м, выше 40%, зафиксированных в 2024 году. italiafruit.net отмечает, что бессемянный сегмент растёт не за счёт увеличения абсолютного числа позиций, а за счёт большей доли доступного пространства.

Одновременно снизилось промо-давление: на акционные позиции приходится 32% ассортимента против 42% в 2025 году и 37% в 2024-м.

По цвету белый виноград по-прежнему формирует подавляющее большинство позиций во всех сетях, хотя общая глубина предложения по сравнению с 2025 годом уменьшилась. Два традиционных продукта теряют позиции — Vittoria и Red Globe. Первый страдает от перехода к более современным белым бессемянным сортам, а традиционный красный с косточкой сталкивается с рынком, всё сильнее сегментированным между новыми сортами, цветами и бессемянными предложениями. Чёрный виноград остаётся нишей, красный сохраняет заметное, но менее глубокое присутствие, чем год назад.

СТМ и бренды поставщиков заняли половину полки

Самое резкое изменение касается брендинга. В 2024 году 77% позиций не имели выделенного идентификатора, спустя два года эта доля снизилась до 50%: половина ассортимента теперь относится к тому или иному бренду. СТМ выросла с 13% в 2024 году до 24% в 2025-м и 28% в 2026-м, а бренды поставщиков более чем удвоились — с 10% до 22%, хотя italiafruit.net подчёркивает, что сильных и различимых для покупателя брендов поставщиков пока нет. В сумме СТМ и бренды поставщиков прошли путь с 23% до 50% позиций за два сезона — существенный сдвиг для категории, исторически привязанной к развесному товару и названиям сортов.

Бессемянный сохраняет ценовую премию

Цены чётко разделяют два сегмента. В 2026 году белый виноград с косточкой стоит в среднем около 3,5 евро/кг при минимуме около 1,5 евро и пиках выше 6 евро/кг, прежде всего в органических линейках под СТМ. Белый бессемянный в среднем превышает 4 евро/кг при минимуме уже около 2,4 евро и максимумах порядка 6,5 евро/кг. Премия, таким образом, держится не только по средней цене, но и на входе в категорию. По сравнению с пиками 2025 года, когда отдельные органические позиции подходили к 8–9 евро/кг, разброс сузился, но способность бессемянного винограда удерживать более высокое позиционирование сохраняется.