Потребление алкоголя в Аргентине упало до рекордных 15,7 литра, площадь виноградников сокращается

Потребление алкоголя в Аргентине по итогам 2025 года составило 15,7 литра на человека — минимальный уровень за всю историю наблюдений против 16,3 литра годом ранее, сообщает Infobae. Разрыв с прошлыми десятилетиями еще заметнее: в 1970-х средний показатель держался около 90 литров на человека в год.

По данным Infobae, тренд объясняется не только экономической ситуацией в Аргентине. На разных рынках мира, особенно среди молодых потребителей, алкоголь утратил часть той роли, которую играл в социальной жизни, и конкурирует теперь с альтернативами, связанными со здоровым образом жизни, спортом и другими формами досугового потребления.

Для энолога и агронома Алехандро Вихиля именно этот культурный сдвиг — самая глубокая составляющая кризиса, у которого есть и экономические причины. «Считаю, что это идеальный шторм: сходятся определенные экономические обстоятельства в мире, а не только наши собственные, плюс смена привычек — и это главное и самое глубокое», — заявил он в эфире программы Infobae a la Tarde.

Спад изменил и то, как покупают и пьют вино. По словам Вихиля, те, кто продолжает пить, делают это реже, но тратят большую долю бюджета на качественные продукты. «Пьют меньше, поэтому расходы на один случай выше. Люди ушли в верхние сегменты — именно это мы видим в мировом тренде», — отметил он.

Один из главных драйверов перемен — молодежь. Новые поколения снижают потребление алкоголя больше десяти лет и сейчас пьют меньше, чем люди среднего и старшего возраста. Среди тех, кто продолжает пить, на первом месте пиво, а вино уступило другим напиткам; отношение к алкоголю все сильнее определяется здоровьем, физической активностью и образом жизни. При этом Вихиль не согласился с тезисом, что молодежь перестала пить вино: «Четких доказательств нет», — сказал он, добавив, что видит, как молодые собираются за вином хорошего качества и пьют умеренно. Отдельно он указал на рост потребления каннабиса как альтернативы в сегменте досуга, за которой винодельческой отрасли стоит следить.

Площади и экспорт продолжают сжиматься

Изменение спроса перестало быть исключительно коммерческой темой и начало перестраивать производственную базу. Площадь виноградников в Аргентине по итогам 2025 года составила 196 220 гектаров — на 3726 га меньше, чем годом ранее, и на 12,4% ниже уровня десятилетней давности. Мендоса за этот период потеряла 17 903 гектара, Сан-Хуан — еще 8830; на две провинции приходится более 90% посадок в стране.

• За последние десять лет закрылось около 1100 виноградников.
• Экспорт вина в 2025 году составил 1,93 млн гектолитров — на 6,8% меньше, чем годом ранее, и минимум с 2004 года.
• Урожай 2026 года ситуацию не переломил: Мендоса показала спад около 9%, а поздние заморозки и град в отдельных зонах на юге провинции привели к потерям до 40%; исключением стал Сан-Хуан с ростом примерно на 3%.

По «светофору» региональных экономик CONINAGRO отрасль провела в красной зоне 41 месяц подряд — с января 2023 года по июнь 2026-го. Это самый долгий период в таком состоянии для региональной экономики с начала расчета показателя.

Перепроизводство — проблема не только Аргентины

Ведущие винодельческие регионы мира сталкиваются с той же комбинацией: спрос падает, предложение избыточно, рентабельность теряется. Некоторые страны начали стимулировать сокращение площадей. Франция и Испания выделили средства на раскорчевку виноградников, а Италия, Австралия и США тоже уменьшили посадки. Самый показательный пример — Калифорния, на которую приходится около 80% американского вина: в 2025 году штат сократил примерно 7% посадочных площадей, а более полумиллиона тонн винограда остались неубранными. При падающем спросе части производителей оказалось выгоднее оставить ягоду на лозе, чем нести затраты на уборку.

Калифорнийский кейс показывает и то, насколько долго изменения вкусов доходят до производства. В 2004 году фильм «На обочине» с Полом Джаматти в главной роли популяризировал в США пино нуар и высмеял мерло. Продажи пино нуара выросли, производители расширили посадки, спрос на мерло упал. Спустя два десятилетия часть тех гектаров вышла на совсем другой рынок: решение о посадке дает результат через годы, а предпочтения потребителей меняются гораздо быстрее, чем виноградник.

Поиск новых каналов сбыта

Перед Аргентиной стоит вопрос, что делать с гектарами, переставшими быть рентабельными. Другие страны запустили программы раскорчевки, но внутри местной отрасли есть сопротивление идее, что выкорчевывание лозы — достаточное решение: проблема не сводится к объему производства и связана с падением международных рынков. Один из вариантов — направлять часть урожая на концентрированное сусло. На этом рынке у Сан-Хуана большой опыт, туда сейчас идет около 60% его винограда. Такая схема поглощает часть излишков, но сама по себе не решает главную задачу — найти рентабельные направления сбыта для производства, десятилетиями выстроенного под рынок с более высоким потреблением.

Смена привычек открыла нишу и для продуктов, до недавнего времени остававшихся маргинальными. Один из них — безалкогольное вино: по словам Вихиля, в Catena около двух лет работают над несколькими линейками в сегменте, который, по его оценке, растет. Больше всего его удивил профиль покупателя: «Более 70% людей, которые пьют этот напиток, никогда не пробовали вино». Для отрасли это иная возможность, чем возвращение традиционных потребителей. Вихиль подчеркнул, что алкоголь конкурирует уже не только с другими напитками, но и с товарами и впечатлениями, претендующими на ту же часть бюджета на досуг, и отрасли придется учитывать эту конкуренцию, подстраиваясь под потребителя, который пьет меньше, но готов платить больше.