Африканская чума свиней обрушила производство свинины в Доминикане более чем на 70%
Национальное производство свинины в Доминиканской Республике сократилось более чем на 70% из-за африканской чумы свиней, заявил глава Fedoporc Мигель Анхель Оливо Родригес. Свыше 80% потребляемой в стране свинины и продуктов её переработки теперь импортируется. Федерация предлагает восстанавливать отрасль через фермы с высоким уровнем биобезопасности, генетику и кооперацию мелких хозяйств.
Производство свинины в Доминиканской Республике сократилось более чем на 70% из-за африканской чумы свиней, при этом свыше 80% потребляемой в стране свинины и продуктов её переработки приходится на импорт. Об этом заявил президент Доминиканской федерации свиноводов (Fedoporc) Мигель Анхель Оливо Родригес.
Оливо Родригес изложил оценку в интервью программе Palpitar Economico — рубрике передачи Punto de Vista на телеканале Color Vision (9-й канал), сообщает La Lupa del Sur. Он описал последствия болезни для отрасли и представил предложения по постепенному восстановлению производства.
От регионального лидера к импортной зависимости
До вспышки доминиканское свиноводство переживало заметный рост. По словам Оливо Родригеса, к 2017 году страна производила больше свинины, чем пять государств Центральной Америки вместе взятые. На тот момент в Доминиканской Республике насчитывалось в среднем 170 тыс. свиноматок — больше, чем во всех пяти центральноамериканских странах вместе. В Южной Америке в целом было около 300 тыс. маточного поголовья.
Приход африканской чумы свиней изменил этот расклад. По данным главы Fedoporc, болезнь начала поражать страну в мае 2019 года и в начале 2020 года, что привело к падению национального производства более чем на 70%.
Импорт закрывает дефицит
Спад собственного производства вызвал значительный рост импорта для снабжения рынка. Оливо Родригес отметил, что в прошлом году около 80% потребляемой в стране свинины и продуктов её переработки поступало из-за рубежа.
Низкое производство усиливает и региональные различия: там, где свиноводства почти нет, потребление ниже. К этому добавляются расходы на перевозку продукции из основных производящих зон в другие районы страны.
Ситуация складывается менее чем за три месяца до декабря — периода, когда спрос на свинину традиционно резко растёт, прежде всего для приготовления традиционного лечона.
Предложенная модель восстановления
Оливо Родригес предложил развивать производство в зонах с меньшей циркуляцией вируса, создавая фермы с высоким уровнем биобезопасности. План предполагает инвестиции в санитарно защищённые объекты, где животных выращивают в контролируемых условиях, снижая риск новых вспышек.
Цель — производить поросят с высокой генетикой, которых затем смогут покупать местные хозяйства для откорма. По его словам, поросёнок в возрасте около 70 дней при надлежащей генетике и содержании набирает от 30 до 32 кг. Таких животных можно продавать производителям по ценам, обеспечивающим рентабельность и специализированным фермам, и откормочным хозяйствам.
Модель должна охватить и мелких свиноводов, многие из которых работают в сельских общинах. Инициатива предусматривает объединение таких производителей и строительство для них простых и недорогих помещений, отвечающих базовым требованиям биобезопасности. Это позволит работать сообща и снизить экономические и санитарные риски при вспышках болезни. Животных откармливают в контролируемых условиях, а по достижении нужного веса отправляют на бойни для переработки.
Предложение включает участие мясоперерабатывающих компаний. Оливо Родригес считает, что они могли бы финансировать часть производственного цикла, включая закупку животных и кормов, а затем делить полученную выгоду. Такая схема снимет с мелких хозяйств необходимость нести все экономические риски в одиночку и упростит применение санитарных протоколов при возникновении заболевания. После вывоза животных помещения можно очищать и дезинфицировать перед новым циклом в соответствии с действующими протоколами.
Восстановление цепочки
По мнению Оливо Родригеса, восстановление доминиканского свиноводства должно опираться на биобезопасность, генетику, производственную эффективность и организацию производителей. Речь идёт не просто об увеличении поголовья, а о создании системы, способной работать эффективно и снижать вероятность распространения африканской чумы свиней. Такая модель, считает он, сделает более действенной и программу контроля и искоренения болезни.
Перед отраслью стоит задача вернуть производственные мощности, которых она достигла до распространения АЧС. Оливо Родригес подчеркнул, что в восстановленной цепочке должны участвовать и крупные, и мелкие производители — через механизмы, обеспечивающие рентабельность и снижающие санитарные и экономические риски. Укрепление собственного производства, по его словам, позволит постепенно сократить зависимость от импорта и увеличить предложение свинины местного производства.
