Mercado de nitritos na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado sueco de nitritos iniciou o período sob regulamentação da UE que estabelece níveis máximos para nitritos em produtos cárneos, após avaliação de segurança da EFSA destacando seu papel na prevenção do crescimento bacteriano e na preservação da qualidade da carne.

O volume de mercado em termos físicos apresentou flutuações, caindo para 429 t em 2020 antes de subir para 667 t em 2021 e depois moderar para 611 t em 2023. Enquanto isso, o valor de mercado expandiu-se acentuadamente de USD 118.000 em 2018 para USD 1.164.000 em 2023, indicando aumento de preços ou mudança para produtos de maior valor.

Até 2024, o crescimento das vendas de carne orgânica—que proíbe nitritos—e o aumento da conscientização dos consumidores sobre riscos à saúde associados a nitritos em carnes processadas estavam influenciando o mercado.

Produção de nitritos na Suécia

Em valor, 2017-2020, $ US

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de nitritos da Suécia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de contração, os volumes de nitritos exportados pela Suécia aumentaram. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 504 toneladas. Em 2020, a Suécia exportou 530 toneladas de nitritos, o que representa um aumento de 5,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura das exportações em volume foi marcada pelo predomínio da Noruega, que absorveu 79,9% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de nitritos da Suécia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 28,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%. Em 2020, as exportações totalizaram 704 mil dólares americanos, o que é 4,5% menor em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Noruega manteve-se como o parceiro dominante para as exportações em valor de nitritos da Suécia, com uma participação de 80,6% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de nitritos para a Suécia

Importações em espécie, t

Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 822 toneladas, com a maior queda observada nesse ano, de 21,8%. Em 2018, o valor máximo foi de 1 051 toneladas, marcando o maior aumento, de 27,1%. Em 2020, a Suécia importou um total de 858 toneladas de nitritos, representando um aumento de 4,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha foi a principal origem para as importações em volume, representando 80,2% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2018, o valor máximo foi registrado em 1 072 mil dólares americanos, com o maior aumento observado nesse ano, de 45,2%. Em 2019, a maior queda foi de 19,5%. Em 2020, o volume de importações de nitritos da Suécia foi registrado em 915 mil dólares americanos, o que é 6,0% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 23,9%, equivalendo a uma taxa anualizada de 7,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha manteve-se como a principal origem para as importações em valor, com uma participação de 82,5% do total dos fluxos e um restante fragmentado entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020