Yamagata prevê mais de 10.000 toneladas de cereja e preços caem 20%

Safra retorna ao nível habitual

A produção de cereja na prefeitura japonesa de Yamagata deverá superar 10.000 toneladas pela primeira vez em três anos, segundo a YBC, emissora integrante da rede Nippon Television. O governo local atribuiu a recuperação ao clima favorável no início da primavera e ao trabalho de polinização artificial realizado nas regiões produtoras.

A projeção representa uma melhora expressiva depois de duas safras fracas. Tōru Saitō, vice-diretor da JA Zen-Noh Yamagata, afirmou que os volumes haviam caído para aproximadamente metade do nível habitual tanto no ano passado quanto no ano anterior. Embora o crescimento anual desta temporada seja elevado, ele classificou o resultado como um retorno à normalidade, não como uma safra excepcional.

Embarques da JA chegam a 190% do ano anterior

Até 16 de julho, as cooperativas agrícolas de Yamagata haviam vendido aos mercados atacadistas quase o dobro do volume de cerejas registrado na temporada anterior. Saitō informou que os embarques destinados ao mercado atingiram 190% do nível do ano passado. A comparação reflete tanto a recuperação atual da produção quanto a oferta excepcionalmente limitada durante a fraca safra de 2024.

As decisões sobre os canais de venda também elevaram o volume disponível no mercado convencional. Segundo a JA Zen-Noh Yamagata, alguns produtores redirecionaram para o mercado cerejas que antes seriam destinadas ao segmento de presentes. A mudança ampliou a oferta para atacadistas e varejistas, além do efeito provocado pela safra maior. Os números resultam, portanto, da combinação entre a recuperação dos pomares e uma redistribuição dos canais comerciais.

Oferta maior pressiona os preços

Os preços das cerejas vendidas no mercado ficaram cerca de 20% abaixo dos observados no ano passado, informou a YBC. A JA Zen-Noh Yamagata relacionou a queda ao aumento do volume negociado, incluindo as frutas transferidas do canal de presentes. O movimento elimina parte do prêmio de escassez gerado pelas duas safras reduzidas anteriores, quando a menor disponibilidade manteve o mercado mais apertado.

Para os produtores, a recuperação aumenta o volume disponível para venda, mas pressiona a receita por unidade. O resultado dependerá de quanto a colheita cresceu em cada propriedade, da qualidade das frutas e dos canais utilizados para comercializá-las. Atacadistas e varejistas, por sua vez, passam a dispor de mais produto a preços de compra menores. A temporada também mostra como os preços da cereja respondem rapidamente quando a produção e a distribuição entre canais mudam ao mesmo tempo. Uma safra superior a 10.000 toneladas normaliza a oferta, mas a queda de 20% nos preços indica que o mercado precisa absorver muito mais fruta do que no ano passado.