Turquia prevê alta de 50% na produção de cevada, para 9 milhões de toneladas
A Turquia prevê produzir 9 milhões de toneladas de cevada em 2026, alta de 50% ante os 6 milhões de toneladas colhidos no ano passado após a seca. Chuvas melhores e o aumento do preço de compra podem aliviar os custos de ração e reduzir a necessidade de importações.
Clima favorável sustenta recuperação da produção
A produção de cevada da Turquia deve crescer 50% e alcançar 9 milhões de toneladas em 2026, recuperando-se dos 6 milhões de toneladas colhidos no ano passado sob efeito da seca. A Anadolu Agency divulgou a projeção com base em uma análise do Ministério da Agricultura e Florestas. O aumento previsto, de 3 milhões de toneladas, reverteria a forte contração da colheita anterior.
No ano passado, a produção turca de cevada caiu 25,9% em relação ao ano precedente, porque a seca reduziu tanto a área plantada quanto a produtividade média por decare. As condições melhoraram na temporada 2025-2026: nas principais regiões produtoras, as chuvas ficaram acima da média e do nível do ano anterior, sem ocorrência de calor extremo. As observações de campo também indicaram desenvolvimento saudável das lavouras.
A recuperação ainda é uma projeção, e o resultado final dependerá do clima durante o restante do ciclo agrícola. Ainda assim, a avaliação do ministério aponta potencial expressivo de produção em 2026. Konya liderou a área plantada de cevada no ano passado, com 3,1 milhões de decares, seguida por Ancara, com aproximadamente 2,5 milhões de decares.
Oferta adicional pode aliviar o mercado de ração
A cevada é estratégica para a pecuária turca por ser um dos principais grãos destinados à alimentação animal. No período 2024-2025, as rações responderam por 85,9% do consumo doméstico de cevada. Assim, o acréscimo de 3 milhões de toneladas beneficiaria principalmente pecuaristas e fabricantes de ração composta. A maior disponibilidade interna pode reduzir os custos de volumosos e alimentos concentrados nas propriedades.
Uma safra maior também pode diminuir a necessidade de importar cevada para cobrir déficits domésticos, embora a análise ministerial citada pela Anadolu Agency não apresente uma previsão de importações. O efeito sobre os preços dependerá da colheita efetiva, da demanda por ração e das compras públicas. A indústria de alimentos também utiliza cevada, mas o setor de ração deve absorver a maior parte do volume adicional.
Preço de compra sobe para 12.750 liras por tonelada
O Conselho Turco de Grãos elevou o preço de compra da cevada para 2026 de 11.000 liras no ano passado para 12.750 liras por tonelada, alta de aproximadamente 15,9%. O preço maior reforça a receita nominal dos agricultores enquanto a produção se recupera. A fonte, porém, não informa a inflação dos custos de insumos nem as margens esperadas nas propriedades.
A cevada está entre as culturas apoiadas pelo sistema turco de planejamento da produção. Os produtores podem receber apoio básico, incentivo à produção planejada e ajuda ao desenvolvimento produtivo. O ministério também concede assistência adicional por restrição hídrica em bacias designadas onde a água subterrânea é insuficiente e há limitações de abastecimento. A produção mundial de cevada na temporada 2025-2026 é estimada em 154,2 milhões de toneladas, cultivadas em aproximadamente 44,4 milhões de hectares. A safra turca projetada equivale, portanto, a quase 6% desse total global.
