Safra de azeitona do Marrocos deve crescer 111% para 2 milhões de toneladas
O Marrocos prevê colher cerca de 2 milhões de toneladas de azeitona em 2025-2026, alta de 111% após duas safras afetadas pela seca. A produção de azeite deve se aproximar de 200 mil toneladas, mas qualidade, uso da água e processamento limitarão o potencial exportador.
Safra retorna ao patamar de 2 milhões de toneladas
A safra marroquina de azeitona deve alcançar cerca de 2 milhões de toneladas na temporada agrícola 2025-2026, aumento de 111% ante o ciclo anterior, segundo o Industries.ma. A recuperação ocorre após duas temporadas fortemente afetadas pela seca e deve recolocar a produção perto das 1,968 milhão de toneladas registradas em 2021-2022.
O volume havia caído para 1,086 milhão de toneladas em 2022-2023 e aproximadamente 1,072 milhão em 2023-2024. A retomada prevista é relevante para cerca de 480 mil produtores e para uma cultura que ocupa mais de 65% da área marroquina destinada a cultivos arbóreos.
Os olivais cobrem mais de 1,1 milhão de hectares, incluindo mais de 900 mil hectares produtivos, enquanto dados da federação do setor indicam aproximadamente 1,2 milhão de hectares plantados. Cerca de 37,5% da área é irrigada. A Picholine marroquina ocupa mais de 90% dos plantios, deixando o setor bastante dependente de uma variedade dominante.
Recuperação testará a capacidade de processamento
Aproximadamente 67% da safra costuma seguir para a extração de azeite, 23% para conservas e 10% corresponde a perdas e consumo próprio. Com uma colheita de 2 milhões de toneladas, os processadores receberiam muito mais matéria-prima depois de duas temporadas fracas.
O Marrocos possui cerca de 948 unidades modernas e semimodernas de extração, com capacidade anual conjunta próxima de 1,8 milhão de toneladas de azeitona, além de aproximadamente 11 mil lagares tradicionais. Fez-Meknes concentra cerca de 62% da capacidade e Marrakech-Safi, aproximadamente 16%. Somadas a Tânger-Tetuão-Al Hoceima, Oriental e Beni Mellal-Khenifra, essas regiões responderam por cerca de 89% da produção em 2022-2023.
O Ministério da Agricultura prevê produção de azeite próxima de 200 mil toneladas em 2025-2026, cerca de 105% superior. O volume chegou a 200 mil toneladas em 2021-2022, antes de recuar para 107 mil toneladas em 2022-2023 e aproximadamente 106 mil toneladas em 2023-2024. A recuperação, portanto, levaria o setor de volta ao pico recente, sem estabelecer um novo recorde.
Mercado interno continua como principal destino
A qualidade definirá quanto do azeite adicional poderá alcançar mercados de maior valor. Segundo a federação do setor, o extravirgem costuma representar apenas 10-15% da produção, ante 25-35% para o virgem, 20-25% para o azeite comum e 25-40% para o lampante. O mercado interno absorve aproximadamente 84-85% da produção marroquina de azeite, limitando o volume atualmente disponível para exportação.
As exportações de produtos da olivicultura tiveram média de cerca de 117.200 toneladas entre 2018 e 2022, com as azeitonas em conserva respondendo por 87,3% e o azeite por 12,6%. O valor conjunto ficou próximo de 1,92 bilhão de dirhams. Em 2024, o Marrocos exportou cerca de 8.593 toneladas de azeite virgem, no valor de quase US$ 79,7 milhões. Em contraste, 70-75% das azeitonas em conserva produzidas industrialmente são exportadas, tornando esse segmento mais exposto à demanda internacional.
O contrato-programa 2021-2030 estabelece metas de 1,4 milhão de hectares de olivais, 3,5 milhões de toneladas de azeitona, 270 mil toneladas de azeitonas em conserva industriais e 100 mil toneladas de exportações de azeite e óleo de bagaço de azeitona. Os investimentos previstos somam cerca de 16,9 bilhões de dirhams, incluindo 8,3 bilhões de recursos públicos. O cumprimento das metas dependerá também de eficiência hídrica, modernização das propriedades, qualidade, embalagens, marcas marroquinas e aproveitamento comercial de bagaço, caroços e outros resíduos.
