Produtores ucranianos de maçã preveem preços grossistas menores no início de 2027
Um inquérito ao mercado ucraniano da maçã revela expectativas cautelosas para os preços grossistas entre janeiro e maio de 2027. Entre os participantes com uma previsão concreta, 43% esperam uma queda, sendo a descida de 11–20% o cenário mais citado.
Inquérito aponta para preços grossistas menores
Os participantes do mercado ucraniano da maçã estão a preparar-se com cautela para um possível enfraquecimento dos preços grossistas da fruta fresca entre janeiro e maio de 2027. A indicação consta de um inquérito divulgado pela Gazeta.ua, que atribui os dados à EastFruit. Entre os participantes que apresentaram uma previsão concreta, 43% esperam uma queda dos preços, 29% antecipam uma subida e outros 29% não preveem alterações significativas.
O cenário mais escolhido foi uma descida de 11–20%, assinalada por 25% dos participantes. Outros 14% projetam uma queda superior a 21%. Não existe uma visão uniforme, mas as expectativas de baixa são mais frequentes do que as previsões de crescimento ou estabilidade.
Um comportamento sazonal pouco habitual
Andriy Yarmak, economista do departamento de investimento da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, afirmou que os preços da maçã começaram a cair na segunda metade da campanha atual, surpreendendo os produtores ucranianos. A descida prolongou-se de janeiro até junho, inclusive, num comportamento que classificou como muito atípico.
Durante a colheita, as maçãs foram vendidas por preços pelo menos 25% superiores aos obtidos depois de um armazenamento prolongado. Esta inversão é especialmente relevante para produtores e operadores de armazenagem, porque guardar a fruta normalmente procura captar preços maiores numa fase posterior da campanha. No ciclo atual, o armazenamento prolongado coincidiu, pelo contrário, com um preço de venda menor.
Maior oferta e custos de exportação aumentam a pressão
As estimativas preliminares indicam que a colheita ucraniana de maçã aumentará consideravelmente em 2026, segundo Yarmak. A rápida subida dos custos de exportação marítima e as maiores colheitas na Moldávia e na Turquia poderão exercer pressão adicional. Em conjunto, estes fatores podem ampliar a oferta disponível e tornar mais caro o acesso a determinados mercados externos.
Os especialistas da EastFruit identificam, ainda assim, procura potencial na Ásia Central e no Cáucaso. As colheitas de maçã deverão diminuir de forma percetível na Geórgia, no Cazaquistão e no Uzbequistão, permitindo que esses mercados absorvam parte do excedente. O efeito comercial dependerá da capacidade dos vendedores ucranianos para abastecê-los com custos viáveis apesar do encarecimento da exportação marítima.
Vendas durante a colheita podem alterar o resultado
Os participantes do mercado também consideram um cenário alternativo. Se os produtores venderem maçãs de forma agressiva durante a colheita, haverá menos fruta armazenada para a segunda metade da campanha. Nesse caso, os preços grossistas entre janeiro e junho de 2027 poderão não ficar abaixo dos níveis observados no período correspondente do ano atual.
O momento das vendas será, portanto, central para a formação dos preços. Os produtores terão de escolher entre vender num mercado de colheita potencialmente bem abastecido e pagar pelo armazenamento para uma fase em que o inquérito já mostra expectativas relevantes de queda. Operadores de armazenagem, comerciantes e exportadores também terão de avaliar os volumes dos países produtores vizinhos e a procura da Geórgia, do Cazaquistão e do Uzbequistão.
O inquérito apresenta uma perspetiva cautelosa, não uma previsão definitiva. Uma colheita ucraniana maior e o aumento da produção na Moldávia e na Turquia sustentam o cenário de preços menores, enquanto colheitas reduzidas em vários mercados da Ásia Central e do Cáucaso poderão absorver parte da oferta. O volume e o ritmo das vendas durante a colheita de 2026 poderão determinar qual cenário prevalecerá no início de 2027.
