Produtores de iogurte grego miram os mercados da China e do Japão

O iogurte grego volta-se para a Ásia

Os produtores de iogurte grego estão ampliando seu alcance geográfico depois de construir mercados relevantes na Europa e nos Estados Unidos. China e Japão já são considerados as principais oportunidades asiáticas para a categoria, segundo o Kathimerini, enquanto as empresas procuram novos consumidores para o iogurte grego e os produtos do tipo grego.

Os fatores de demanda diferem entre os dois países. Na China, o iogurte é associado a um estilo de vida ocidental adotado principalmente por consumidores de renda média e alta. No Japão, a procura está mais ligada ao interesse por alimentos saudáveis. A elevada proporção de idosos também sustenta o consumo, repetindo um padrão observado na Europa, onde essa faixa da população tradicionalmente consome iogurte.

A expansão ocorre enquanto o mercado mundial de iogurte grego e do tipo grego continua crescendo. O Kathimerini estimou seu valor em US$ 38,29 bilhões em 2025 e informou uma taxa composta de crescimento anual projetada de 8,33% para 2026-2034. A previsão incentiva os produtores a desenvolver a distribuição além dos mercados ocidentais já estabelecidos, mas o sucesso na Ásia dependerá da adaptação dos produtos e do posicionamento às diferentes demandas locais.

Itália e Reino Unido seguem como base exportadora

A Ásia representa a próxima etapa do desenvolvimento internacional, mas a Europa continua sendo o principal destino do iogurte enviado pela Grécia. Em 2025, a Itália recebeu 38,26% do volume das exportações gregas e respondeu por 39,67% do valor. O Reino Unido ficou em segundo lugar, com 29,55% do volume e 27,26% do valor.

Os números mostram a forte concentração do negócio exportador. Itália e Reino Unido absorveram juntos 67,81% do volume e geraram 66,93% do valor. Para fabricantes e distribuidores, a expansão na China e no Japão oferece uma forma de diversificar as vendas, enquanto os negócios europeus continuam fornecendo a base comercial da categoria.

O iogurte tornou-se um dos principais alimentos exportados pela Grécia, e o valor de suas vendas externas começa a se aproximar do registrado pelo queijo feta. O produto também desempenha uma função importante na indústria grega de laticínios. Há anos, o crescimento do iogurte ajuda a compensar as perdas no mercado doméstico de leite fresco, cujas vendas diminuem desde o fim da década de 2000.

Décadas de investimento construíram a categoria

A FAGE começou a exportar iogurte para o Reino Unido e a Itália em 1983, um marco que apresentou o iogurte grego coado a um público mais amplo fora da Grécia. A empresa deixou de produzir leite fresco em abril de 2008 e iniciou a fabricação de iogurte em sua unidade no estado de Nova York. As vendas da FAGE nos Estados Unidos chegaram a 101.575 toneladas em 2025, quase seis vezes as 16.666 toneladas registradas no primeiro ano de operação da fábrica.

Outras empresas gregas de laticínios seguiram posteriormente o caminho internacional. O desenvolvimento da Kri Kri foi marcado pelo incêndio que destruiu totalmente sua fábrica em Serres na véspera do Natal de 2013. A reconstrução da capacidade produtiva fez parte do crescimento posterior da companhia, que agora participa do avanço do iogurte grego para além da Europa e em direção aos mercados asiáticos.

A oportunidade asiática é, portanto, uma extensão de um longo ciclo exportador, e não uma substituição dos mercados consolidados. Os produtores contam com uma categoria mundial em crescimento, posições fortes na Itália e no Reino Unido e a experiência dos Estados Unidos, que demonstra como a produção local pode sustentar escala. China e Japão apresentam perfis distintos: posicionamento ligado ao estilo de vida em um mercado e consumo orientado à saúde no outro. A adaptação do portfólio e da distribuição determinará se a Ásia se tornará outro pilar do iogurte grego.