Preço dos ovos cai 30% em Espanha com o recuo da gripe das aves
Os ovos de galinhas em gaiola caíram 30% em Espanha desde abril, com as granjas atingidas pela gripe das aves a voltar a produzir. As importações de ovos de fora da UE subiram 750% em Espanha no início de 2026, com 90% provenientes da Ucrânia, segundo a consultora Areté.
Os preços aliviam após um ano de escassez
Os preços dos ovos nos supermercados espanhóis caíram com força à medida que a pressão da gripe das aves diminui, segundo o laopiniondemurcia.es. Cinco meses depois de Espanha se declarar livre da doença em todo o seu território, a 10 de fevereiro de 2026, os preços que dispararam há pouco mais de um ano acumulam já o terceiro mês consecutivo de descida.
A tendência deflacionista começou em abril e mantém-se apesar de o verão ser uma época de grande procura, afetando tanto os preços na origem que o produtor recebe como a venda ao público que o consumidor paga. No conjunto da Europa, a descida média é de 15%, o que permitiu regressar a valores equivalentes aos de junho de 2025. Em Espanha, os ovos provenientes de galinhas em gaiola registaram uma diminuição de 30% desde abril.
As granjas voltam a produzir
Anna Toda, diretora da Federació Avícola Catalana, descreveu a mudança mais como uma estabilização do que como uma simples descida de preços. Atribuiu-a não só ao alívio dado pela gripe das aves, mas também ao facto de as granjas que tiveram de ser esvaziadas por causa do vírus estarem a regressar gradualmente à atividade. Toda acrescentou que o setor ainda se adapta às novas normas europeias de bem-estar animal, com uma produção que se normaliza lentamente.
A crise atingiu o setor avícola espanhol em julho de 2025. Os primeiros focos em aves domésticas registaram-se em Badajoz, numa granja de 7.000 perus de engorda, e em Toledo, numa exploração de 50.000 galinhas reprodutoras. Em setembro foram notificados focos numa granja de 8.400 aves em Huelva, numa exploração de Guadalajara e numa granja de poedeiras com cerca de 760.000 aves em Valladolid. Seguiram-se novos focos em outubro em Castela e Leão e na Comunidade de Madrid, e em dezembro na comarca de Urgell, em Lleida, numa exploração de cerca de 235.000 galinhas.
As importações preenchem a lacuna
Fontes da direção-geral da Agricultura da Comissão Europeia indicaram que as importações maciças de ovos da Ucrânia também foram decisivas. Segundo a consultora Areté, especializada em mercados de matérias-primas agroalimentares, as compras de ovos a países fora da União Europeia aumentaram 88% nos primeiros quatro meses de 2026 face ao mesmo período de 2025. As principais origens foram a Ucrânia, com um aumento de 51%, e a Turquia, com mais 31%. No mesmo período, Espanha registou um aumento das importações extracomunitárias de 750%, com 90% dos volumes provenientes da Ucrânia.
O estatuto de país livre da doença atrasou-se devido a novos focos. O Ministério da Agricultura tinha começado a trabalhar em dezembro na autodeclaração à Organização Mundial da Saúde Animal (OMSA) para facilitar o comércio com países terceiros, mas em janeiro de 2026 foi notificado um novo foco de alta patogenicidade em Lleida, o que atrasou a declaração para 10 de fevereiro.
A procura continua a crescer
Toda observou que a procura de ovos continua a crescer independentemente da disponibilidade ou dos preços, sendo o verão e a Páscoa os momentos de maior consumo. As famílias espanholas continuaram a comprar ovos em 2025 apesar da inflação, representando o produto 1,46% do gasto total em alimentação das famílias, segundo a interprofissional Inprovo. O consumo doméstico cresceu 2,8% em volume no ano passado, para 438 milhões de quilos, um aumento de 15% em três anos.