Panificadores russos alertam para escassez de óleo de palma e custos maiores
A União Nacional dos Panificadores da Rússia pediu à autoridade antimonopólio que investigue a alta dos preços de compra da margarina e dos substitutos de gordura láctea. O setor relaciona os aumentos à menor oferta de óleo de palma, à interrupção portuária e ao enfraquecimento do rublo.
Panificadores pedem investigação
A União Nacional dos Panificadores da Rússia solicitou ao Serviço Federal Antimonopólio uma investigação sobre a alta dos preços de compra de produtos da indústria de óleos e gorduras. O pedido ocorre após um forte aumento no custo de ingredientes usados em produtos de panificação, confeitaria e outros alimentos processados.
Segundo a Infox, que cita o Kommersant, os preços ao produtor de alguns tipos de margarina avançaram 15-20% em agosto. Representantes da panificação esperam que a alta chegue a 30% em setembro em relação a julho, enquanto os substitutos de gordura láctea podem encarecer 60%.
Alexander Dubrovsky, diretor-executivo da União Nacional dos Panificadores, afirmou que a margarina exerce influência especialmente forte sobre os custos de pães pequenos, pães trançados, produtos semiprontos de massa quebradiça e bolos. A pressão será desigual no mercado, com impacto maior sobre itens que utilizam mais gordura.
Interrupção portuária restringe a oferta
Especialistas relacionam os aumentos a uma forte queda nas entregas de óleo de palma da Indonésia e da Malásia. O principal terminal russo para movimentação do produto, no porto de Taman, ficou fora de operação em 30 de julho após um ataque com drones. A paralisação provocou falta de matéria-prima e redução acentuada dos estoques de gorduras para confeitaria.
A União de Óleos e Gorduras alertou que o enfraquecimento do rublo pode encarecer ainda mais a margarina. Representantes do EFKO Group disseram que os preços permanecerão elevados até a retomada das operações nos portos da bacia dos mares de Azov e Negro. A duração do problema logístico torna-se, assim, um fator central para os processadores que negociam contratos de fornecimento de curto prazo.
Também surgiram restrições na origem. Relatos anteriores indicaram que temperaturas anormalmente altas reduziram o nível de rios importantes da Indonésia e dificultaram o transporte de óleo de palma. Problemas nas duas extremidades da rota aumentam o risco de compra dos importadores russos e limitam a capacidade dos processadores de recompor rapidamente os estoques.
Processadores avaliam óleos alternativos
Os dados da OleoScope citados na reportagem oferecem um contexto histórico: nos primeiros sete meses de 2021, as importações russas de óleo de palma caíram 22,2%, enquanto as de óleo de palmiste recuaram 25,7%. A contração coincidiu com uma alta mundial dos preços do óleo de palma. Os números referem-se especificamente a 2021 e não medem a atual falta de produto, mas mostram a exposição da Rússia a mudanças na disponibilidade de óleos tropicais importados.
A escassez está levando os produtores russos a avaliar alternativas nacionais e outros óleos e gorduras vegetais. Os fabricantes ajustam as formulações para limitar o impacto sobre os custos e preservar a qualidade. Segundo a reportagem, o governo também prepara possíveis medidas de apoio, entre elas subsídios à importação ou incentivos à produção nacional de óleos e gorduras. Analistas alertam que a continuidade dos problemas logísticos e climáticos pode prolongar a oferta apertada por vários meses, elevar os preços finais e alterar a procura entre categorias de produtos de panificação.
