Mercado neerlandês de cebola acelera, mas calibres menores pressionam exportações
A confiança voltou ao mercado neerlandês de cebola, mas a distribuição dos calibres pode dificultar as vendas ao longo da temporada. A MSP Onions estima que apenas cerca de 30% das cebolas ultrapassarão 60 mm, ante aproximadamente 60% em uma safra normal, ampliando a necessidade de exportar calibres médios e pequenos.
Confiança retorna após a semana 29
A atividade e a confiança retornaram ao mercado neerlandês de cebola depois da semana 29, afirmou à FreshPlaza Lindert Moerdijk, da MSP Onions. Os produtores receberam bem a melhora após seu pedido, feito no fim de junho, por margens mais saudáveis tanto para agricultores quanto para processadores. Especulações e expectativas voltaram a influenciar os preços, mas a recuperação da confiança tornou os vendedores mais ativos.
A retomada não elimina o risco de oferta desta temporada. A área plantada continua muito grande. A produtividade parece ligeiramente abaixo da média, mas o volume absoluto de cebolas médias e pequenas que precisará de um destino de exportação deverá ser excepcionalmente alto. Isso cria um possível desequilíbrio entre o sentimento positivo atual e a quantidade que ainda precisa avançar pela cadeia comercial.
Moerdijk avalia que o setor terá de aceitar, em algum momento, um nível de preço sustentável que mantenha o fluxo das exportações. Uma desaceleração por várias semanas pode elevar os estoques no fim da temporada, quando haverá menos tempo para encontrar compradores. Para produtores, embaladores e exportadores, a continuidade dos embarques poderá ser mais importante do que capturar cada alta de curto prazo.
Participação acima de 60 mm pode cair pela metade
A distribuição dos calibres é o principal desafio operacional. Em uma safra neerlandesa normal, cerca de 60% das cebolas têm mais de 60 mm. Com base nas informações disponíveis, a MSP Onions acredita que essa participação poderá ficar em apenas cerca de 30% no encerramento desta temporada. Em algumas áreas no sul dos Países Baixos, somente 10% das cebolas superam 60 mm.
A diferença é comercialmente relevante porque muitos clientes costumam comprar cebolas de 60-80 mm. Para garantir disponibilidade e qualidade consistente, esses compradores poderão ter de migrar para o calibre 50-70 mm. A mudança afetaria especificações de compra, programas de classificação, planejamento de embalagens e negociações comerciais em toda a cadeia.
Os calibres médios podem atender esses clientes se a qualidade for adequada, disse Moerdijk. Ele recomenda coordenar de perto a qualidade do produto e o momento da venda. Os produtores neerlandeses também precisam colher no prazo, armazenar corretamente e reduzir ao máximo a perda das camadas externas. Essas medidas definirão quanto da safra permanecerá comercializável durante o armazenamento e se os calibres menores conseguirão atender compradores mais exigentes.
Embaladores precisam de classificação flexível
Para embaladores e processadores, o perfil da safra aumenta a importância da flexibilidade na classificação. Programas concentrados em cebolas de 60-80 mm talvez precisem absorver mais produto de 50-70 mm, enquanto os exportadores buscam destinos capazes de receber volumes incomuns de calibres médios e pequenos. Compradores que adaptarem cedo suas especificações poderão obter fornecimento mais estável, enquanto os calibres grandes deverão ter disponibilidade mais apertada.
A MSP Onions também está mudando os recipientes usados na linha MSP Platinum. A empresa pretende adotar integralmente as caixas plásticas KingCube, desenvolvidas para cebolas, batatas, cenouras e outros produtos hortifrutícolas. Moerdijk descreveu a caixa como leve e resistente, com as mesmas dimensões das caixas tradicionais para cebola. A MSP espera reduzir interrupções na automação e avançar em segurança dos alimentos. A mudança não resolve o desequilíbrio de calibres, mas pode dar maior regularidade ao manuseio de uma safra mais heterogênea.