Indonésia mobiliza oferta de pimenta após preço chegar a Rp90.050 por quilograma
A Indonésia prepara o envio de pimenta olho-de-pássaro de regiões excedentárias para mercados deficitários após a variedade vermelha atingir Rp90.050 por quilograma. Calor extremo, falta de água, pragas e redução do plantio prejudicaram a produção, embora o governo estime cerca de 119 mil toneladas em setembro.
Calor e falta de água prejudicam a produção de pimenta
A Agência Nacional de Alimentos da Indonésia, Bapanas, e o Ministério da Agricultura preparam o envio de pimenta olho-de-pássaro de áreas excedentárias para mercados com déficit. A intervenção ocorre após uma forte alta dos preços ao consumidor. A pimenta olho-de-pássaro vermelha chegou a Rp90.050 por quilograma, segundo o Centro Nacional de Informações sobre Preços Estratégicos de Alimentos, PIHPS, administrado pelo Banco da Indonésia.
Os dados do PIHPS citados pelo Pos Metro Padang e pela detikFinance colocaram a pimenta vermelha grande em Rp54.200 por quilograma, a pimenta vermelha crespa em Rp62.950, a pimenta olho-de-pássaro verde em Rp64.700 e a variedade vermelha em Rp90.050. A detikFinance informou que a pimenta vermelha crespa teve o maior aumento percentual, de 9%, enquanto a pimenta olho-de-pássaro vermelha avançou 7,2%.
As associações do setor atribuem a alta principalmente ao calor extremo e ao esgotamento das reservas de água. Tunov Mondro Atmojo, presidente da Associação Indonésia Champion Chili, disse à detikFinance que os produtores já sentiam a elevação dos preços desde meados de agosto. A falta de água faz as plantas perderem flores e impede a sobrevivência de novas mudas, deixando os agricultores dependentes das lavouras que já estão produzindo.
Pressão sobre a oferta pode continuar até o fim de outubro
Abdul Hamid, presidente da Associação Indonésia de Agronegócios da Pimenta, afirmou que as colheitas continuam em áreas produtoras de Java Oriental, como Jombang, Kediri e Blitar, mas os volumes permanecem muito limitados. Ele espera que os problemas climáticos afetem a colheita até outubro e que a oferta possa voltar a níveis suficientes em novembro.
A escassez aparece em toda a cadeia doméstica. Abdul estimou os preços atuais ao produtor entre Rp53.000 e Rp65.000 por quilograma. Nos mercados atacadistas, eles sobem para Rp70.000-Rp75.000 e chegam a Rp90.000-Rp95.000 para o consumidor. Uma reunião de coordenação da Bapanas com produtores, realizada em 26 de agosto, também apontou a seca prolongada, tripes, mosca-branca e a migração dos agricultores para outras culturas como causas da volatilidade.
Governo retoma apoio à distribuição
A Bapanas pretende usar o programa de Facilitação da Distribuição de Alimentos, FDP, junto aos produtores da rede Champion Chili do Ministério da Agricultura. O programa conecta áreas excedentárias com preços mais baixos, inclusive fora de Java, a mercados onde a pimenta está mais cara. I Gusti Ketut Astawa, dirigente adjunto da Bapanas para disponibilidade e estabilização de alimentos, apontou Kediri como um dos mercados que exigem resposta rápida.
No primeiro trimestre de 2026, o FDP transportou 5.590 quilogramas de pimenta olho-de-pássaro de Enrekang, em Celebes do Sul. Desse volume, 3.150 quilogramas foram enviados ao mercado atacadista Kramat Jati, em Jacarta, 1.140 quilogramas a Lombok Central e 1.300 quilogramas a Lombok Oriental. Segundo a Bapanas, a distribuição ajudou a reduzir a inflação dos alimentos voláteis em abril, quando a pimenta olho-de-pássaro esteve entre os produtos que contribuíram para a deflação após o Ramadã e o Eid al-Fitr.
Produção de setembro oferece uma reserva de oferta
O Ministério da Agricultura sustenta que a produção nacional de pimenta olho-de-pássaro será suficiente até o fim do ano. Sudi Mardianto, diretor de hortaliças e plantas medicinais do ministério, estimou a produção de setembro em cerca de 119 mil toneladas. Em Java Oriental, Banyuwangi tem aproximadamente 1.486 hectares de pimenta em campo, enquanto Sampang possui cerca de 1.691 hectares e sua produção começou a subir para aproximadamente 5 mil toneladas.
Outros centros produtores em Java incluem Temanggung, Brebes e Magelang, embora grande parte das lavouras ainda esteja no início do desenvolvimento e a produção atual seja relativamente baixa. O ministério espera que o aumento das colheitas nessas áreas ajude a limitar altas antes do Natal e do Ano-Novo de 2026/2027. A ajuda governamental também começou a chegar aos polos produtores por meio de poços perfurados e tubulações de irrigação, embora a Associação Champion Chili considere que o apoio chegou tarde. A eficácia da resposta dependerá de o acesso à água permitir novos plantios e de os volumes redistribuídos serem suficientes para reduzir a ampla diferença entre os preços ao produtor e ao consumidor.
