Déficit de tomate e colapso do gengibre elevam custos de importação de Gana
Gana gasta mais de US$230 milhões por ano com importações de tomate, enquanto a produção local cobre apenas 15% a 18% da demanda, segundo pesquisadores do CSIR. A murcha bacteriana também reduziu a produção de gengibre para cerca de 10 toneladas e deixou o país mais de 99% dependente de importações.
Déficit de tomate supera 1 milhão de toneladas
A cadeia doméstica de tomate atende apenas uma pequena parcela das necessidades de Gana, ampliando a dependência de importações do produto fresco e processado. Durante um seminário virtual do Ministério do Meio Ambiente, Ciência, Tecnologia e Inovação em 2026, pesquisadores do Conselho de Pesquisa Científica e Industrial (CSIR) disseram que a demanda anual por tomate fresco e processado superava 1,4 milhão de toneladas métricas.
O Dr. Michael Kwabena Osei, do Instituto de Pesquisa de Cultivos do CSIR, estimou a produção local entre 120 mil e 180 mil toneladas métricas por ano, em uma área de 25 mil a 30 mil hectares. Esse volume atende cerca de 15% a 18% da demanda e deixa um déficit de aproximadamente 1,1 milhão de toneladas métricas. O MyJoyOnline também publicou uma estimativa do Dr. Richard Yaw Agyare, do Instituto de Pesquisa Agrícola da Savana do CSIR, segundo a qual a produção nacional permanece estagnada em cerca de 360 mil toneladas anuais há quase uma década. As estimativas divergem, mas ambas mostram uma lacuna de oferta grande e persistente.
Gana importa anualmente entre 100 mil e 120 mil toneladas métricas de tomate fresco, principalmente de Burkina Faso, por cerca de US$18 milhões. As importações de tomate processado, sobretudo da China e da Europa, equivalem a 400 mil–450 mil toneladas métricas de matéria-prima e custam aproximadamente US$150 milhões. Segundo Osei, as compras externas de tomate superam US$230 milhões por ano, embora cubram apenas cerca de 40% do déficit.
Baixa produtividade e pressão sazonal
Mais de 60% do tomate fresco importado entra no país entre novembro e abril, quando a estação seca reduz fortemente a oferta local. A produtividade média permanece entre sete e 10 toneladas por hectare, apesar de variedades melhoradas e boas práticas agronômicas permitirem um potencial de 20 a 80 toneladas. Agyare estimou a produtividade nacional em cerca de 7,8 toneladas por hectare, ante 94 toneladas no Marrocos e 17 toneladas em Burkina Faso.
As limitações incluem sistemas de sementes frágeis, murcha bacteriana, nematoides, solos ácidos e empobrecidos, estresse térmico, assistência técnica insuficiente e pouca irrigação. Apenas cerca de 9 mil dos 15 mil hectares atendidos por 22 sistemas públicos de irrigação estão atualmente em uso. Embora mais de 400 mil hectares de terras agricultáveis sejam adequados ao tomate, temperaturas acima de 32 graus Celsius podem causar perdas de lavouras e restringir a produção na estação seca.
Cerca de 89% dos produtores de tomate cultivam entre cinco e 20 acres. Alguns retiram sementes de frutos maduros ou reutilizam híbridos que perderam vigor. Mais de 85% das sementes de tomate plantadas são híbridos comerciais caros. A capacidade de processamento também é limitada: a estatal Pwalugu Tomato Factory, criada em 1961 com capacidade de 500 toneladas por dia, não funciona há anos, enquanto processadores privados dependem amplamente de concentrado importado.
Produção de gengibre cai para cerca de 10 toneladas
O setor de gengibre de Gana sofreu um colapso ainda mais acentuado após um surto de murcha bacteriana em 2022. A demanda nacional subiu de cerca de 18 mil toneladas em 2020 para 30 mil–32 mil toneladas em 2025, mas a produção caiu de aproximadamente 102 toneladas para cerca de 10 toneladas. O país agora depende de importações para mais de 99% de seu gengibre e gasta aproximadamente US$500 mil por ano com compras provenientes principalmente da China, Nigéria e Burkina Faso.
A escassez elevou o preço de um saco de gengibre de cerca de GH¢250 em 2022 para GH¢4 mil em 2025 e GH¢6 mil ou mais na época do seminário. As propostas do CSIR incluem variedades resistentes, material de plantio livre de doenças produzido por cultura de tecidos, sementes e rizomas certificados, monitoramento, manejo integrado de pragas, poços com energia solar e melhor gestão do solo. Os pesquisadores também propuseram a criação de um Conselho do Tomate até 2028 e de um Instituto de Pesquisa Hortícola até 2030 para coordenar pesquisa, produção, processamento e financiamento.
