Maior safra europeia de pêssego enfrenta demanda desigual e custos crescentes
A safra europeia de pêssegos e nectarinas de 2026 é estimada em 2,74 milhões de toneladas, cerca de 8% acima de 2025. A oferta adicional pressiona os preços ao produtor na Itália, enquanto algumas categorias seguem escassas na França e os custos aumentam para os produtores espanhóis.
Produção europeia cresce 8%
O mercado europeu de pêssegos e nectarinas entrou na segunda metade de julho com uma safra maior, concorrência mais intensa entre os países produtores e tendências de preços cada vez mais distintas. O Fruchtportal, citando o EastFruit, informou que a Europêch estima a safra europeia de 2026 em cerca de 2,74 milhões de toneladas, aproximadamente 8% acima dos 2,53 milhões de toneladas de 2025.
A Espanha continua sendo, com ampla vantagem, o maior produtor. Sua colheita conjunta de pêssegos, nectarinas e frutas chatas é projetada em pouco menos de 1,2 milhão de toneladas, cerca de 5% acima de 2025. A Itália espera elevar a produção em 3%, para 867.239 toneladas, enquanto a França estima 224.027 toneladas, alta de 4%. A maior recuperação deve ocorrer na Grécia, onde o volume pode chegar a 455.000 toneladas, 35% acima da temporada de 2025, afetada por geadas.
Preços italianos ao produtor seguem pressionados
O retorno dos volumes gregos e o crescimento moderado na Espanha e na Itália dão mais opções aos compradores europeus, mas o efeito sobre os preços varia conforme o mercado, a variedade, o calibre e a qualidade. O monitoramento da ISMEA para a segunda semana de julho mostrou preços italianos ao produtor abaixo dos respectivos níveis de comparação nas principais categorias de pêssegos e nectarinas.
Os pêssegos de polpa branca tiveram média de cerca de € 0,85 por quilograma, queda de 15,3% ante 2024, e os de polpa amarela ficaram em torno de € 0,86, recuo de 9,2%. As nectarinas de polpa branca atingiram média de € 0,95 por quilograma, 9,3% abaixo do período comparável de 2025, e as amarelas ficaram em € 0,84, baixa de 12,8%. Entre 6 e 12 de julho, o pêssego amarelo foi cotado a € 1,05 por quilograma em Ravena, € 0,90 em Bolonha e € 0,75 em Cosenza, evidenciando a importância da origem e da especificação comercial.
Escassez sustenta categorias selecionadas na França
Alguns segmentos do mercado francês apresentam um quadro diferente. A Market News Network, da FranceAgriMer, informou em 13 de julho que o mercado de nectarinas no sudeste da França continuava deficitário, com pedidos acima da oferta imediatamente disponível. Em 15 de julho, nectarinas de polpa branca da categoria I, calibre AA, de Rhône-Alpes eram oferecidas por cerca de € 2,90 por quilograma, enquanto pêssegos amarelos da mesma categoria eram cotados perto de € 2,80.
As frutas espanholas importadas estavam disponíveis por preços menores. No mercado importador de Saint-Charles, pêssegos espanhóis de polpa amarela, categoria I e calibre A, tiveram média de € 1,40 por quilograma. Em Rungis, pêssegos amarelos espanhóis de calibre AA alcançaram média de € 2,40 após uma alta de € 0,40. A ampla faixa reflete diferenças de origem, calibre, embalagem e fase de venda, de modo que um único preço europeu não representa adequadamente o mercado atual.
Custos catalães reduzem a margem dos produtores
A economia da produção ganha importância para os fornecedores espanhóis à medida que a temporada avança. Um estudo apresentado em 14 de julho na sede da Afrucat estimou o custo médio de produção de pêssegos, nectarinas e frutas chatas na Catalunha em 2026 em € 14.298 por hectare, entre 10% e 15% acima da média de 2020–2024. Com produtividade estimada em 24.431 quilogramas por hectare, o custo agrícola foi calculado em € 0,585 por quilograma.
A inclusão das despesas estimadas de embalagem e comercialização eleva o custo total para cerca de € 1,234 por quilograma. O estudo da CREDA-UPC-IRTA, encomendado pelo departamento regional de agricultura e baseado em dados contábeis da rede agrícola catalã, apresenta esse valor como referência econômica e para negociações, não como preço de venda recomendado. Com maior oferta de frutas padrão, fornecedores capazes de manter qualidade constante, calibres maiores, classificação precisa, vida útil mais longa e programas confiáveis ficam mais bem posicionados para atender aos segmentos de preço elevado que continuam com oferta insuficiente.
