Demanda global de macarrão instantâneo atinge recorde de 124,21 bilhões de porções

Consumo mundial cresce 0,7%

A demanda global de macarrão instantâneo atingiu o recorde de 124,21 bilhões de porções em 2025, alta de 0,7% ante o ano anterior, segundo a Associação Mundial de Macarrão Instantâneo (WINA), sediada em Osaka. Foi o maior resultado da série disponível de cinco anos e confirmou a escala desse alimento acessível e de longa conservação tanto em mercados maduros quanto em economias de consumo crescente.

A China continuou como o maior mercado, com 43,27 bilhões de porções, apesar da queda anual de 1,2%. O país respondeu por 35% do consumo mundial. A Indonésia ficou em segundo lugar com 14,54 bilhões de porções, baixa de 1% e a primeira retração em cinco anos. A Índia ocupou a terceira posição com 9,6 bilhões de porções após crescer 8,9%, o maior avanço da demanda entre os principais mercados em 2025.

Vietnã lidera no consumo por habitante

O Vietnã ficou em quarto lugar com 8,23 bilhões de porções. Segundo o Dân trí, o consumo passou de 8,13 bilhões de porções em 2023 para 8,14 bilhões em 2024 e 8,23 bilhões em 2025. Um número mais preciso da Znews, reproduzido pelo Báo Mới, situou a demanda de 2025 em 8,231 bilhões de porções, cerca de 94 milhões acima de 2024. O Vietnã representou aproximadamente 6,6% da demanda mundial e foi o segundo maior mercado do Sudeste Asiático, atrás da Indonésia.

Com uma população de 102,3 milhões em 2025, o Vietnã consumiu em média 80,7 porções por pessoa, a maior taxa mundial. Isso equivale a aproximadamente uma porção a cada quatro ou cinco dias. Na Indonésia, o consumo foi de cerca de 51 porções por habitante, deixando o nível vietnamita aproximadamente 59% mais alto. A WINA informou que a distribuição estava se expandindo nas áreas suburbanas do Vietnã e classificou o crescimento do mercado como estável.

A demanda vietnamita, porém, permaneceu cerca de 4% abaixo do nível de 2021, quando foram consumidas 8,557 bilhões de porções e as restrições da pandemia favoreceram alimentos prontos. O volume caiu para 8,48 bilhões em 2022 e 8,127 bilhões em 2023 antes de se recuperar. Desde a mínima de 2023, o mercado acrescentou cerca de 104 milhões de porções em dois anos. A WINA identificou camarão agridoce e picante como o sabor mais popular e destacou a presença de produtos de arroz ao lado do macarrão de trigo.

Canais de varejo definem sortimento e preços

Uma pesquisa da Q&Me realizada no fim de 2025 em 29 lojas da Cidade de Ho Chi Minh mostrou diferenças relevantes entre os canais de varejo. A amostra incluiu nove supermercados, 10 minimercados e 10 lojas de conveniência. Os supermercados ofereciam em média 149 produtos de macarrão, ante 74 nos minimercados e 64 nas lojas de conveniência.

O macarrão em pacote representava 72% do sortimento em supermercados e minimercados. Nas lojas de conveniência, os pacotes respondiam por 28%, os copos por 44% e as tigelas por 28%, refletindo maior foco no consumo imediato. O preço médio de um pacote era de 11.000 dongs nos supermercados, 10.000 dongs nos minimercados e 14.000 dongs nas lojas de conveniência. As tigelas custavam, respectivamente, 21.000, 17.000 e 25.000 dongs. Dependendo do formato, os preços das lojas de conveniência eram de 20% a 47% superiores aos dos minimercados.

A WINA também alertou que a política comercial dos Estados Unidos, as tensões no Oriente Médio e a alta das matérias-primas afetaram os custos de insumos e produtos em 2025. As vendas asiáticas de exportação diminuíram diante dos riscos geopolíticos e da pressão de custos; essas condições devem continuar influenciando compras e preços. Para fabricantes e varejistas, o recorde combina crescimento moderado dos volumes, riscos persistentes para as margens e oportunidades bastante diferentes entre países e canais.