Indústria cervejeira europeia de €52 mil milhões aposta nas opções sem álcool
O consumo de cerveja na UE caiu 9,2% desde 2019 e a produção recuou 8,6%. A cerveja sem álcool já representa 8,2% do mercado após as vendas crescerem 38,3% entre 2020 e 2025.
Procura permanece abaixo do nível de 2019
A indústria cervejeira europeia está a dar mais espaço aos produtos sem álcool, enquanto a pressão sobre os orçamentos familiares e a mudança dos hábitos reduzem a procura por cerveja convencional. Segundo o Newmoney, com base no relatório mais recente da Brewers of Europe, o consumo de cerveja na União Europeia caiu 9,2% desde 2019 e a produção diminuiu 8,6%.
A contração prosseguiu entre 2024 e 2025, com quedas de 3,2% no consumo e de 2,9% na produção. O relatório identifica a pandemia como um ponto de viragem que alterou os hábitos e pressionou os rendimentos familiares. Embora a inflação tenha abrandado em vários mercados, as restrições financeiras continuam a limitar a despesa dos consumidores e o investimento empresarial. Quando a confiança diminui, a restauração é atingida primeiro e as cervejeiras sentem o efeito a seguir.
Cerveja sem álcool chega a 8,2% do mercado
A cerveja sem álcool está a avançar no sentido contrário ao mercado geral. As vendas cresceram 5,87% entre 2024 e 2025 e ficaram 38,3% acima do nível de 2020. A categoria representa agora 8,2% do mercado cervejeiro da UE, o equivalente a cerca de uma em cada doze cervejas consumidas. Os fabricantes ganham assim um segmento em expansão num período de contração do negócio principal.
A mudança afeta cerca de 10.000 cervejeiras europeias, desde empresas familiares até grupos multinacionais. O setor gera aproximadamente €52 mil milhões de valor acrescentado por ano e sustenta cerca de 2 milhões de empregos diretos e indiretos. Os produtores continuam a investir apesar dos custos mais altos, da procura incerta e da pressão sobre os orçamentos familiares. As gamas sem álcool tornam-se, por isso, cada vez mais importantes para reter consumidores.
Alemanha lidera produção e consumo
A Alemanha manteve-se em 2025 como o maior produtor europeu, com 79,238 milhões de hectolitros, segundo os dados da Brewers of Europe. A Espanha ficou em segundo lugar, com 41,515 milhões, e a Polónia em terceiro, com 33,060 milhões de hectolitros. Reino Unido, França, Bélgica, Chéquia, Itália, Roménia e Áustria completaram os dez principais produtores.
A Alemanha também liderou o consumo, com 70,365 milhões de hectolitros. A Espanha registou 43,438 milhões e o Reino Unido, 42,750 milhões. Polónia, França, Itália, Roménia, Chéquia, Países Baixos e Áustria completaram o grupo principal, demonstrando que a procura europeia continua concentrada nos maiores mercados tradicionais.
Produção e comércio gregos recuperam após a pandemia
Os dados comparáveis da Grécia estão disponíveis apenas até 2024. A produção caiu de 4,075 milhões de hectolitros em 2019 para 3,397 milhões em 2020, recuperando depois para 4,091 milhões em 2021, 4,220 milhões em 2022, 4,026 milhões em 2023 e 4,310 milhões em 2024. O consumo seguiu uma trajetória semelhante: recuou de 3,942 milhões de hectolitros em 2019 para 3,051 milhões em 2020 e atingiu 4,207 milhões em 2024.
Em 2024, a Grécia importou 334.000 hectolitros de cerveja de outros países da UE e 21.000 hectolitros de fora do bloco. Exportou 120.000 hectolitros para a UE e 338.000 hectolitros para mercados extracomunitários. O país tinha 76 cervejeiras ativas, incluindo 55 microcervejeiras, e o setor empregava 2.200 pessoas. A produção e o consumo ficaram assim acima dos níveis anteriores à pandemia, enquanto as exportações para fora da UE mantiveram uma posição relevante.
