Marché des sulfites et thiosulfates en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sulfites et thiosulfates en Hongrie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024, débutant à 2 779 t pour atteindre un pic de 3 707 t la dernière année. Après une hausse significative à 3 371 t en 2019, la consommation a chuté brutalement en 2020 avant de se redresser vigoureusement sur les deux années suivantes. Le marché s'est stabilisé autour de 3 474 t en 2022, puis s'est contracté à nouveau en 2023, avant un rebond robuste en 2024. En valeur, le marché est passé de 1,98 million de dollars en 2018 à un sommet de 3,04 millions de dollars en 2022, avant de se modérer à 2,41 millions de dollars en 2024. La production nationale a suivi une tendance baissière, de 724 t en 2019 à 386 t en 2023, les importations ayant constamment fourni la majorité du volume du marché sur toute la période.

En 2025, des facteurs spécifiques façonnent le marché. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé stimule la demande pour la recherche sur les substituts du dioxyde de soufre et des sulfites, et encourage le développement de produits alimentaires « sans sulfite ». Parallèlement, le règlement UE 1169/2011 impose un étiquetage des allergènes pour les sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l, affectant directement les exigences d'emballage et d'étiquetage pour les acteurs du marché.

Production des sulfites et thiosulfates en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de sulfites et thiosulfates en Hongrie a atteint une valeur de 823,2 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 22 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 877,0 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 11,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 29,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production de sulfites et thiosulfates en Hongrie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume produit s'est établi à 602,0 tonnes, marquant une baisse modérée de 3,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 724,0 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 13,7 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une progression de 39,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des sulfites et thiosulfates de Hongrie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur maximum en 2019, avec un écart de 3,8 fois entre ces deux années. En 2021, la Hongrie a exporté 546 tonnes de sulfites et thiosulfates, ce qui représente une forte baisse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 617 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à 284,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Slovaquie (23,1 % des exportations en volume), la Serbie (22,4 %) et l'Allemagne (13,2 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 58,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un écart de 3,4 fois. En 2021, la Hongrie a exporté pour 739 milliers de dollars américains de sulfites et thiosulfates, soit une baisse modérée de 7,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 801 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse en 2019, à 215,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Serbie, la Slovaquie et l'Allemagne — ont représenté ensemble 56,3 % de la valeur totale des exportations de sulfites et thiosulfates en provenance de Hongrie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des sulfites et thiosulfates vers la Hongrie

Importations en nature, t

En 2021, la Hongrie a importé 3 392 tonnes de sulfites et thiosulfates, soit une hausse de 30,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 40,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 20,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 34,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Italie et l'Allemagne ont représenté de manière constante 81,3 % du total des importations en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de sulfites et thiosulfates en Hongrie se sont élevées à 2 086 milliers de dollars américains, en hausse de 37,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 36 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 520 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Italie (36,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (34,7 %) et les Pays-Bas (6,0 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de sulfites et thiosulfates vers la Hongrie, représentant ensemble 76,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021