Marché des couteaux de table en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la valeur du marché allemand des couteaux de table a connu une volatilité considérable. Elle est passée de 12,3 millions USD en 2018 à 8,5 millions USD en 2019, avant de se redresser à 11,6 millions USD en 2022 et de croître fortement pour atteindre 18,3 millions USD en 2023. Sur la même période, la production nationale a augmenté, passant de 5,5 millions USD en 2018 à 6,7 millions USD en 2023.

En 2024, des changements réglementaires ont commencé à influencer l'environnement du marché. À partir du 31 octobre 2024, des modifications de la loi sur les armes ont imposé une interdiction totale des couteaux à ressort et resserré les restrictions sur le port de couteaux dans les espaces publics comme les festivals et les marchés de Noël. Par ailleurs, le règlement général de l'UE sur la sécurité des produits (GPSR) a introduit de nouvelles exigences en matière d'étiquetage et de sécurité à partir de décembre 2024. La demande des consommateurs continue de privilégier les couteaux de table de haute qualité, durables, avec des designs ergonomiques et des matériaux premium comme l'acier inoxydable.

Production des couteaux de table en Allemagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2019, la production de couteaux de table en Allemagne a été évaluée à 5 572 K $ US, ce qui représente une augmentation de 2,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des couteaux de table d'Allemagne

Exportations en nature, k unité

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec un écart de 41 fois entre ces deux années. En 2020, l'Allemagne a exporté 31 663 K unités de couteaux de table, ce qui correspond à une forte contraction de 41,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 215 962 K unités. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 95,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une croissance de 3 967,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k unité

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée. Les États-Unis (20,4 % des exportations en volume), les Pays-Bas (10,0 %) et la Pologne (8,6 %) représentaient ensemble seulement 39,0 % des flux totaux, tandis que les 61,0 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de couteaux de table de l'Allemagne a diminué. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 17 938 K $ US, en baisse de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 16,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 22 986 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une croissance de 32,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le rôle des États-Unis (21,8 % des exportations en valeur), des Pays-Bas (9,5 %) et de la Pologne (8,2 %) en tant qu'acheteurs de couteaux de table en provenance d'Allemagne était notable, mais pas dominant. Leur part conjointe n'a atteint que 39,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des couteaux de table vers l'Allemagne

Importations en nature, k unité

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2017, avec un écart de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, l'Allemagne a importé 913 793 K unités de couteaux de table, ce qui reflète une forte augmentation de 75,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 347 489 K unités. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 63,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k unité

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de couteaux de table en Allemagne a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 32 398 K $ US, en hausse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 25 948 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 16,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (45,4 % des importations en valeur), le Vietnam (26,9 %) et les Pays-Bas (12,0 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de couteaux de table en Allemagne, avec une part combinée de 84,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020