La sécheresse en Bosnie menace les récoltes, le lait et les prix alimentaires
La chaleur extrême et le manque de pluie ont endommagé le maïs, les fruits et les légumes en Bosnie-Herzégovine. Les légumes pourraient coûter de 10 à 20 % plus cher que prévu, tandis que les agriculteurs alertent sur de possibles pénuries de certains produits nationaux.
Deux vagues de chaleur affectent la production agricole
Deux vagues de chaleur et le manque de précipitations ont gravement touché l’agriculture de Bosnie-Herzégovine, faisant craindre une hausse des prix alimentaires et une moindre disponibilité de certains produits nationaux. Radiosarajevo.ba, qui reprend des informations de BHRT, indique que le maïs, les fruits et les légumes comptent parmi les productions les plus affectées.
Selon les agriculteurs, maintenir les cultures de plein champ est devenu extrêmement difficile avec les températures élevées et le manque d’eau. L’ampleur réelle des dommages ne sera connue qu’après la fin de la saison et l’évaluation définitive des exploitations et des cultures. Les producteurs, les transformateurs et les distributeurs restent donc dans l’incertitude quant au volume et à la qualité de la récolte nationale.
Les pertes de maïs pèsent sur l’élevage et le lait
Les dommages subis par le maïs-grain et le maïs d’ensilage créent des risques au-delà des grandes cultures, car l’ensilage constitue une ressource importante pour l’alimentation animale. Nedžad Bićo, président de l’Association des agriculteurs de la Fédération de Bosnie-Herzégovine, a qualifié de mauvaise la situation du maïs, des fruits et des légumes. Il a également signalé que les animaux souffraient du stress thermique.
La pression simultanée sur les cultures fourragères et le bétail pourrait affecter le lait et d’autres produits animaux. L’article ne fournit aucune estimation des pertes en tonnes, des volumes de lait ou du nombre d’animaux concernés. Le lait figure néanmoins parmi les produits susceptibles de renchérir, avec les fruits, les légumes et d’autres aliments. Les éleveurs laitiers font ainsi face à un double risque : la chaleur affecte directement les animaux, tandis que la baisse du maïs et de l’ensilage réduit l’offre locale d’aliments pour bétail.
Les légumes pourraient coûter de 10 à 20 % plus cher que prévu
Selon les estimations sectorielles citées par Radiosarajevo.ba, les prix des légumes pourraient dépasser de 10 à 20 % les niveaux précédemment attendus. Les consommateurs constatent déjà d’importants écarts entre les marchés de plein air et les autres points de vente. Certains disent acheter plus souvent plusieurs produits dans les centres commerciaux, où ils sont parfois moins chers.
Les agriculteurs ont également évoqué de possibles pénuries de certains produits nationaux. L’article ne précise ni les denrées les plus exposées ni l’ampleur du déficit potentiel. Le résultat dépendra de la suite de la saison et de l’évaluation finale des dégâts, mais une production locale réduite mettrait grossistes, transformateurs et distributeurs en concurrence pour des volumes nationaux plus faibles.
Les prix européens détermineront la réponse du marché
Les importations pourraient compenser une partie du manque, sans pour autant protéger la Bosnie-Herzégovine contre la hausse des coûts. Radiosarajevo.ba souligne que les mouvements du marché alimentaire européen influencent directement les prix intérieurs par l’intermédiaire des aliments importés. L’offre des pays voisins et du reste de l’Europe déterminera donc la capacité des acheteurs à remplacer les volumes bosniens perdus.
Pour les producteurs, l’urgence consiste à préserver les cultures et le bétail malgré la chaleur persistante et le manque d’eau. Les négociants et les distributeurs devront trouver d’autres sources d’approvisionnement sans accentuer excessivement la pression sur les prix. Jusqu’à la fin des récoltes et à l’évaluation des pertes réelles, les conséquences varieront selon les produits et les circuits de vente.
