République dominicaine : récolte record de riz en 2025 avec 14,78 millions de quintaux
La production de riz de la République dominicaine a atteint un record de 14,78 millions de quintaux en 2025, avec des hausses également pour le maïs, les haricots et les tubercules, a indiqué le ministère de l'Agriculture. La plupart des cultures stratégiques ont atteint leur plus haut niveau en 25 ans.
Le riz atteint un sommet historique
La production de riz en République dominicaine a atteint un record de 14,78 millions de quintaux récoltés en 2025, a annoncé le ministère de l'Agriculture, qualifiant ce chiffre de « record historique ». Selon le journal elDinero, il s'agit du meilleur résultat de la culture sur la série 2000-2025, ce qui renforce l'autosuffisance du pays pour son principal aliment de base.
Le riz est la céréale de base centrale du pays ; une récolte intérieure record réduit donc les volumes qu'il devrait sinon acheter à l'étranger une année normale. Le ministère a lié ce résultat à des rendements plus élevés et à une meilleure efficacité productive, ajoutant que la plupart des cultures stratégiques ont enregistré leur plus haut niveau en 25 ans.
Maïs, haricots et tubercules
Au-delà du riz, la production de céréales et de légumineuses a progressé. Le maïs a atteint 2,09 millions de quintaux et le haricot rouge 600 000 quintaux. La production de haricot noir a dépassé pour la première fois le demi-million de quintaux, et le pois d'Angole (guandul) a clôturé l'année à près de 654 000 quintaux.
Les racines et tubercules se sont également développés, selon les données du ministère rapportées par elDinero :
- Manioc (yuca) : 6,28 millions de quintaux
- Pomme de terre : 2,87 millions de quintaux
- Patate douce : plus de 2,16 millions de quintaux
- Igname (ñame) : plus de 1,2 million de quintaux
- Yautía (taro) : près de 1,67 million de quintaux
Bananes, plantains et élevage
Le ministère a distingué les musacées comme l'une des meilleures performances de l'année. La production de plantains a atteint 4,39 millions de milliers d'unités, tandis que les bananes (guineos) ont dépassé 80,3 millions de régimes, un résultat qui, selon l'institution, confirme le rôle de ces cultures tant dans la consommation intérieure que dans l'offre exportable.
L'institution a également fait état d'une croissance soutenue des légumes, des fruits et des légumes orientaux. Dans l'élevage, la production de viandes et d'œufs a poursuivi sa trajectoire ascendante grâce au renforcement des filières avicole, porcine et bovine, ce qui, selon elle, accroît la capacité du pays à répondre à la demande nationale.
Un sommet sur 25 ans
Le ministère de l'Agriculture a indiqué que la série statistique 2000-2025 montre que 2025 marque le point le plus haut d'une évolution soutenue de l'agriculture et de l'élevage dominicains, avec des chiffres record dans la plupart des principales cultures et activités d'élevage. Il a attribué ces résultats à la modernisation, à la technicisation et au renforcement du secteur, et affirmé que ces gains élargissent la capacité d'approvisionner le marché intérieur et de renforcer les exportations.
