Les importations ouzbekes de viande de mouton bondissent de 37,7% a 18 900 tonnes
L'Ouzbekistan a importe 18 900 tonnes de viande de mouton pour 43,8 millions de dollars de janvier a juillet 2026, soit 5 200 tonnes ou 37,7% de plus qu'un an plus tot. Selon les donnees du Comite national de la statistique relayees par UzDaily, le Kazakhstan a fourni 16 900 tonnes, le reste venant de Mongolie, de Russie et d'autres pays.
L'Ouzbekistan a importe 18 900 tonnes de viande de mouton pour 43,8 millions de dollars entre janvier et juillet 2026, selon les donnees du Comite national de la statistique de la Republique d'Ouzbekistan publiees par le portail UzDaily. Par rapport aux memes sept mois de 2025, le volume a progresse de 5 200 tonnes, soit 37,7%, ce qui suppose une base d'environ 13 700 tonnes un an plus tot.
Le Kazakhstan couvre pres de neuf dixiemes du volume
Le Kazakhstan a ete l'origine dominante, avec 16 900 tonnes de viande ovine importee, soit pres de 90% du total. Le solde se repartit de maniere tres inegale entre trois groupes de fournisseurs.
- Kazakhstan : 16 900 tonnes
- Mongolie : 891,3 tonnes
- Russie : 635,7 tonnes
- Autres pays : 517,2 tonnes au total
La Mongolie et la Russie ont fourni ensemble un peu plus de 1 500 tonnes, environ 8% du total, les autres origines cumulant 517,2 tonnes. Le comite de la statistique n'a pas ventile par pays la facture de 43,8 millions de dollars : les valeurs unitaires par fournisseur ne peuvent donc pas etre reconstituees. Toutes origines confondues, le volume et la valeur publies correspondent a une moyenne d'environ 2 320 dollars la tonne.
Toute la croissance passe par un seul corridor
L'ampleur de la hausse compte davantage que le volume absolu. Ajouter 5 200 tonnes en sept mois constitue un saut pour un courant d'echanges de cette taille, et la quasi-totalite a ete couverte depuis un seul marche d'approvisionnement. Pour les transformateurs et negociants kazakhs, le marche ouzbek a absorbe cette croissance sans basculement visible vers d'autres origines : la Mongolie et la Russie sont restees a quelques centaines de tonnes au lieu de passer au millier.
La contrepartie, c'est la concentration. Avec pres de 90% du mouton venant d'un seul voisin, tout changement des conditions d'exportation kazakhes - restrictions veterinaires, quotas sur les animaux vivants ou la viande, reduction de l'abattage disponible sur le marche interieur - se repercuterait vite sur les prix de gros ouzbeks. Les donnees ne couvrent que les sept premiers mois de 2026 : les flux du second semestre, y compris les mois d'automne, n'y figurent pas encore.
Ce que les chiffres ne couvrent pas
La publication du comite de la statistique ne quantifie que les importations. Elle ne donne ni la production nationale de viande ovine, ni le cheptel, ni la consommation : ces seules donnees ne permettent donc pas d'attribuer la hausse a une demande en progression ou a un deficit de l'offre locale. La structure du produit n'est pas davantage precisee - carcasses, decoupes avec os ou viande desossee -, alors que c'est elle qui determine si la valeur a la tonne est comparable a d'autres marches.
Pour les importateurs et transformateurs qui suivent les flux de proteines en Asie centrale, les faits mesurables sont les agregats publies : 18 900 tonnes, 43,8 millions de dollars et une hausse du volume de 37,7% sur un an, dont 16 900 tonnes venues du Kazakhstan. Aucun changement tarifaire ou reglementaire n'a ete signale avec ces chiffres.
