Le marché russe des fruits à coque emballés atteint 148 milliards de roubles
Le marché russe des fruits à coque emballés a atteint 148 milliards de roubles en 2025, en hausse de 13 % sur un an et de 50 % en cinq ans. Cette progression pousse les transformateurs comme Masterfood à numériser la maintenance et à réduire les arrêts d’équipement.
Les ventes progressent de 13 % en 2025
Le marché russe des fruits à coque emballés a généré un chiffre d’affaires de 148 milliards de roubles en 2025, soit une hausse de 13 % sur un an, selon les données de BusinesStat publiées par Shop & Mall. Sur cinq ans, le marché a progressé de 50 %. Cette évolution traduit une augmentation durable des dépenses des consommateurs dans la catégorie, plutôt qu’un bond limité à une seule année.
Ces chiffres ouvrent des perspectives aux transformateurs, aux fournisseurs de marques de distributeur et aux marques grand public, mais ils renforcent aussi les exigences imposées aux usines. Les entreprises doivent élargir leurs gammes et augmenter les volumes sans laisser les pannes perturber les calendriers de conditionnement ou les objectifs de production.
Masterfood numérise la gestion de la maintenance
Masterfood, présenté par Shop & Mall comme l’un des grands acteurs russes de l’alimentation naturelle, a automatisé la gestion des réparations et des incidents de production. L’entreprise a choisi la plateforme Okdesk afin de centraliser les demandes de maintenance et d’accélérer la détection des pannes ainsi que l’intervention des techniciens.
Auparavant, les demandes arrivaient par plusieurs canaux, certaines se perdaient et les priorités étaient fixées de manière informelle, a expliqué Denis Zharinov, directeur technique du site de production de Masterfood. Des pannes critiques pouvaient ainsi rester sans traitement au-delà des délais admis par les normes internes.
Désormais, chaque défaillance est enregistrée dans un système unique, qui lui attribue automatiquement une priorité, un responsable et un délai de réponse. Selon Zharinov, ce dispositif a accéléré le traitement des situations anormales et réduit les arrêts d’équipement. Il fournit aussi des données par site, type de machine et période, utiles pour planifier la maintenance préventive et limiter les pannes récurrentes.
La taille du réseau accroît les contraintes opérationnelles
Masterfood exerce ses activités depuis plus de 26 ans dans la production et la fourniture d’aliments naturels et d’ingrédients. Son portefeuille comprend les marques Botanica, NaturFoods, Snack&Go, Gloriss et Garnica, ainsi qu’une activité de fabrication pour les marques de distributeur. Sa gamme couvre les fruits à coque, les fruits secs, les snacks de poisson, les conserves, la confiserie, les céréales et le café.
L’entreprise importe directement depuis plus de 30 pays, produit plus de 300 millions d’emballages par an et s’appuie sur plus de 10 sites partenaires dans 8 pays. À cette échelle, la visibilité sur la maintenance dépasse la gestion d’une seule machine : un incident non résolu peut affecter la planification, la capacité de conditionnement et la disponibilité des produits finis.
La croissance du marché intensifie donc la concurrence sur l’offre comme sur l’exécution industrielle. Les marques et les fabricants sous contrat peuvent viser des volumes supérieurs, mais leur capacité à profiter d’un marché de 148 milliards de roubles dépend en partie de la maîtrise des arrêts et de la coordination des réparations. L’investissement de Masterfood illustre le rôle des données centralisées dans la protection des volumes produits.