Les exportations vietnamiennes de café dépassent 6 milliards de dollars

Les volumes progressent, les prix reculent

Le Vietnam a exporté près de 1,7 million de tonnes de café pour plus de 6 milliards de dollars sur les huit premiers mois de 2026, selon l’Association vietnamienne du café et du cacao, Vicofa, citée par Thương Gia. Les volumes ont progressé de plus de 10% par rapport à la même période de 2025, mais les recettes ont diminué de 11,2% sous l’effet de la baisse des prix moyens.

Le robusta est resté le pilier de la filière, avec 73,3% des recettes totales d’exportation de café. Les expéditions ont atteint près de 1,01 million de tonnes pour environ 4 milliards de dollars au cours des sept premiers mois. Les volumes ont augmenté de 11,4%, tandis que leur valeur a chuté de 15,4%, signe de la pression exercée par l’amélioration de l’offre mondiale.

Le café transformé génère davantage de valeur

Le Vietnam a exporté environ 105 317 tonnes de café transformé pour près de 968 millions de dollars durant les sept premiers mois. Ces produits n’ont représenté qu’environ 8,6% des volumes, mais 17,4% des recettes. En juillet, le prix moyen du café torréfié s’est établi autour de 8 882 dollars la tonne, contre 3 760 dollars la tonne pour le café vert.

Le café soluble prend également une place croissante. En août 2026, le Vietnam en a expédié environ 310 000 sacs de 60 kilogrammes, soit 18 600 tonnes, dépassant le volume exporté par le Brésil dans cette catégorie durant le mois. Sur les 11 premiers mois de la campagne 2024-2025, les produits solubles ont représenté 12,4% des exportations vietnamiennes de café sous toutes ses formes, contre 11,5% durant la période comparable précédente.

Les capacités de transformation augmentent. Trung Nguyên Legend développe en deux phases une usine de café soluble représentant un investissement d’environ 2 000 milliards de dongs et une capacité annuelle prévue de quelque 7 896 tonnes. Intimex envisage d’investir près de 450 milliards de dongs pour porter son usine de Bình Dương à 8 000 tonnes par an. Tata Coffee agrandit dans la même province son site de café soluble lyophilisé, tandis que Nestlé a mis en service une ligne de fabrication de pots en verre dans son usine de Trị An, à Đồng Nai, avec une capacité initiale supérieure à 350 000 unités par jour. Selon Vicofa, les 10 premières entreprises réalisent environ 85,3% des recettes d’exportation de café transformé.

Le retour de l’offre et les règles européennes pèsent sur les perspectives

L’USDA prévoit une production vietnamienne d’environ 30,8 millions de sacs pour la campagne 2025-2026, constituée à près de 95% de robusta. Les exportations de café vert devraient atteindre 24,6 millions de sacs, soit 2,3 millions de plus que durant la campagne précédente. La concurrence pourrait toutefois s’intensifier, la récolte brésilienne de 2026-2027 étant attendue à un niveau record de 77,2 millions de sacs.

Les exigences de durabilité constituent un autre défi commercial. Le règlement européen contre la déforestation, EUDR, devrait s’appliquer à partir de la fin de 2026. Vicofa estime que plus de 30% des surfaces caféières vietnamiennes disposent d’une certification de production durable et qu’environ 35-40% de la récolte pourrait satisfaire aux exigences de l’EUDR. Selon l’association, les lots conformes obtiennent une prime d’environ 50 dollars la tonne par rapport au café conventionnel.

Vicofa prévoit une hausse de 8-10% des volumes exportés en 2026 par rapport à 2025 et des recettes se rapprochant de 9 milliards de dollars. Avec le rétablissement de l’offre mondiale, cet objectif dépendra de plus en plus des produits transformés, de matières premières traçables et de l’accès aux marchés appliquant des normes de durabilité plus strictes.