Les exportateurs vietnamiens butent sur les normes et la logistique halal
Les exportations halal du Vietnam représentent environ 900 millions de dollars par an, mais restent dominées par des produits agricoles et aquatiques bruts. Pour obtenir des commandes plus importantes et régulières, les entreprises doivent adapter la certification à chaque marché, séparer les flux logistiques et stabiliser la qualité de transformation.
Le Vietnam vise une économie halal en croissance
Les exportateurs vietnamiens cherchent à renforcer leur présence dans l’économie halal mondiale, mais la fragmentation des systèmes de certification, les capacités limitées de transformation et les contraintes logistiques spécifiques restreignent leur accès aux grands marchés de consommateurs musulmans. Lors d’une conférence de promotion commerciale organisée en septembre 2026 par le ministère de l’Industrie et du Commerce, responsables publics et entreprises ont détaillé les adaptations nécessaires pour convertir les atouts agricoles du Vietnam en commandes halal durables.
VnEconomy a rapporté que Vũ Bá Phú, directeur de l’Agence de promotion commerciale du ministère, estimait la population musulmane mondiale à environ 2 milliards de personnes dans 112 pays, soit 25 % de la population mondiale. Les principales concentrations se trouvent en Asie et au Moyen-Orient. Le marché mondial des aliments halal représentait environ 2 300 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 4 000 milliards de dollars en 2030.
Les produits bruts dominent les ventes vietnamiennes
Le Vietnam figure parmi les dix premiers exportateurs agricoles mondiaux, selon Bá Thị Nguyệt Thu, directrice du Centre de promotion et d’expérience HalalViet. Plus de 80 % des produits agricoles vietnamiens entièrement végétaux respectent déjà, par nature, les conditions halal élémentaires : ils sont d’origine naturelle et ne contiennent ni alcool ni dérivés interdits. Les entreprises devraient donc ajuster et normaliser les 20 % restants de leurs procédés pour servir la clientèle halal.
Les recettes vietnamiennes tirées des exportations halal n’atteignent toutefois qu’environ 900 millions de dollars par an et proviennent surtout de produits agricoles et aquatiques bruts, a indiqué Thu. La part des produits fortement transformés et certifiés selon les exigences propres à chaque marché demeure faible. Sur environ 900 entreprises jugées moyennement prêtes à entrer sur ces marchés, près de 0,2 % seulement possèdent une certification halal. Hanoi compte également très peu de fabricants halal, ce qui complique la mise en relation des acheteurs étrangers avec des fournisseurs vietnamiens de produits transformés certifiés.
Les normes varient selon les destinations
L’absence de norme halal mondiale unifiée constitue le principal obstacle. Lê Anh Ngọc, responsable au ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, a expliqué que le Conseil de coopération du Golfe, l’Indonésie et la Malaisie appliquaient des systèmes distincts. Une certification reconnue dans un pays peut donc être refusée dans un autre. Les exportateurs doivent aussi composer avec les exigences particulières des Émirats arabes unis, de la Malaisie et du Brunei, ainsi qu’avec les différences culturelles et religieuses et le chevauchement des réglementations.
La conformité ne concerne pas seulement les ingrédients et les procédés industriels. Les entrepôts, les conteneurs et la logistique sur courte distance doivent aussi respecter les règles halal et empêcher toute contamination croisée. Les entreprises doivent assurer une qualité constante entre les lots exportés, tout en supportant les coûts de certification, de renouvellement annuel et de promotion commerciale. Le manque d’informations sur les marchés et la faible notoriété des marques halal vietnamiennes accroissent également le risque commercial, même pour les sociétés déjà titulaires d’autres certifications internationales exigeantes.
La reconnaissance mutuelle pourrait réduire les coûts
Les responsables publics et professionnels vietnamiens demandent des accords de reconnaissance mutuelle avec les pays musulmans afin qu’une certification couvre plusieurs destinations et réduise les coûts de conformité, notamment pour les petites et moyennes entreprises. Le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement a aussi lancé un portail de traçabilité réunissant près de 100 000 produits. Ngọc estime que la qualité et la sécurité alimentaire doivent constituer le socle du secteur, avec l’appui du cadre juridique prévu par le décret n° 127/2026/NĐ-CP.
Les autres propositions comprennent un portail d’alerte et d’information sur le marché halal, des espaces de vente réservés aux produits vietnamiens à l’étranger et des programmes pilotes pour plusieurs produits prioritaires. Vũ Thị Thanh Huyên, directrice générale de la coopérative Global Green House, a défini trois exigences centrales : la transparence de l’origine, une production propre évitant la contamination croisée et la sécurité des produits. La capacité des exportateurs à les respecter durablement pendant la transformation, le stockage et le transport déterminera si le Vietnam peut dépasser les produits bruts et obtenir des commandes récurrentes de marchandises halal à plus forte valeur ajoutée.