Andong, la RDA et Ottogi Jeyu misent sur l’huile de sésame premium coréenne
Andong, l’Administration du développement rural et Ottogi Jeyu vont créer une filière nationale de sésame fonctionnel et commercialiser une huile premium. Le projet intervient après une hausse de 37,0 % de la valeur des exportations sud-coréennes entre janvier et avril 2026.
Trois partenaires structurent une filière nationale
La Corée du Sud veut renforcer la place de l’huile de sésame premium parmi les produits K-food en reliant recherche agricole, production locale et transformation industrielle. Le 27 juillet, la ville d’Andong, le National Institute of Crop Science de l’Administration du développement rural et Ottogi Jeyu ont signé un protocole d’accord tripartite. Celui-ci prévoit la création d’une zone de production de sésame fonctionnel coréen et la commercialisation d’huiles premium.
L’accord confie à chaque partenaire un maillon distinct de la filière. Le National Institute of Crop Science développera et diffusera des variétés fonctionnelles, apportera un soutien technique aux cultivateurs et analysera la qualité ainsi que les propriétés du grain. Andong aménagera une zone spécialisée, élargira les aides aux exploitations et augmentera les surfaces. Ottogi Jeyu construira des installations de pressage réservées au sésame coréen et développera des huiles premium à partir des nouvelles variétés.
Selon Daily Hankooki, 15 personnes ont assisté à la signature, dont le maire d’Andong Kwon Ki-chang, le directeur de l’institut Kim Byeong-seok, le directeur général d’Ottogi Jeyu Kim Nak-hyun et des représentants d’agriculteurs sous contrat. Leur présence place la culture contractuelle au cœur d’un projet destiné à relier directement la sélection variétale à la transformation commerciale.
Andong démarre avec 3 tonnes
Andong prévoit de produire 3 tonnes de sésame en 2026 tout en renforçant le soutien aux agriculteurs et en augmentant progressivement les surfaces cultivées. Ce volume initial reste faible pour un programme industriel d’oléagineux. La première phase devrait donc surtout permettre de fixer les méthodes de culture, les critères de qualité de la matière première et les paramètres de transformation d’un produit premium.
Le projet utilisera des variétés fonctionnelles développées par le National Institute of Crop Science. Nongmin indique que leur teneur en lignanes, notamment en sésamine et en sésamoline, est 3 fois supérieure à celle du sésame étranger. L’institut a également constaté des effets de protection des cellules hépatiques et d’amélioration de la mémoire. Daily Hankooki mentionne par ailleurs des propriétés antioxydantes, hépatiques et liées à la mémoire, et précise que la récolte sera destinée à des huiles premium.
Pour les agriculteurs, ce test commercial ouvre un débouché potentiel pour une culture différenciée plutôt que pour une graine oléagineuse standard. Les équipements dédiés permettront à Ottogi Jeyu de mieux séparer les lots et de maîtriser la régularité du produit. La réussite commerciale dépendra toutefois de la capacité à dépasser les 3 tonnes initiales tout en conservant les caractéristiques fonctionnelles qui justifient le positionnement premium.
Des exportations records, avec des rythmes différents
L’initiative intervient alors que les ventes extérieures d’huile de sésame coréenne progressent. D’après les données du Korea Customs Service citées par Nongmin, les exportations ont atteint 6,14 millions de dollars, soit 9 milliards de KRW, entre janvier et avril 2026. Leur valeur a augmenté de 37,0 % sur un an et leur volume de 47,6 %, à 657 tonnes. Les deux indicateurs ont établi des records pour les quatre premiers mois d’une année.
Les données semestrielles du Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs font état de 8,4 millions de dollars, soit 12,3 milliards de KRW, en hausse de 12,0 % sur un an. Les périodes couvertes étant différentes, les taux ne peuvent pas être comparés directement. Les deux séries montrent néanmoins que la demande étrangère continue de progresser.
Le partenariat veut compléter la hausse des volumes par un produit à plus forte valeur, fondé sur une graine coréenne, des caractéristiques fonctionnelles documentées et une transformation séparée. Les industriels pourraient ainsi mieux se différencier à l’export, tandis que les agriculteurs gagneraient un nouveau débouché national. Aucun montant d’investissement, objectif de capacité, calendrier de lancement ou détail par marché d’exportation n’a été communiqué. L’ampleur et la portée internationale du projet dépendront donc des résultats de sa première phase industrielle et commerciale.