L'anchoveta péruvienne soutient une filière d'exportation de farine de poisson de 1,41 milliard de dollars
La deuxième saison d'anchoveta de 2024 au Pérou a rapporté 2,42 millions de tonnes et plus de 680 000 tonnes de farine et d'huile de poisson, pour plus de 1,41 milliard de dollars d'exportations. La Chine a absorbé près de 90 % de la farine péruvienne, montrant comment le climat, les quotas et un acheteur dominant façonnent une industrie d'importance mondiale.
Le Pérou a consolidé sa place au cœur du marché mondial de la farine et de l'huile de poisson, des produits élaborés presque entièrement à partir de l'anchois (anchoveta), un petit poisson du Pacifique que les Péruviens consomment rarement mais qui est transformé en grandes quantités pour l'exportation. Selon le portail brésilien ClickPetroleoeGas, le pays associe une ressource marine abondante à une structure industrielle tournée vers la transformation, des saisons de pêche encadrées et une production qui dépend directement des conditions de l'océan et des autorisations officielles de capture.
Une saison record dope la production de farine
Lors de la deuxième saison de pêche de 2024, dans la région centre-nord du littoral péruvien, les navires ont capturé 2,42 millions de tonnes d'anchoveta, soit plus de 95 % du quota de 2,51 millions de tonnes. Les chiffres du ministère péruvien de la Production montrent que la saison a généré plus de 680 000 tonnes de farine et d'huile de poisson.
La même campagne a représenté plus de 1,41 milliard de dollars d'exportations, tandis que le gouvernement péruvien a estimé à environ 49 000 le nombre d'emplois directs et indirects liés à l'activité. L'échelle en millions de tonnes concerne surtout le volume d'anchoveta prélevé en mer ; la quantité exportée correspond aux produits transformés, une distinction importante pour lire les données de capture, de production et de commerce.
La Chine absorbe près de 90 % des exportations
Le poids du Pérou dans le commerce mondial est devenu particulièrement visible après la reprise de 2024. Les exportations de farine de poisson ont atteint 885 000 tonnes sur les neuf premiers mois, contre 460 000 tonnes sur la même période de 2023. Selon une analyse publiée par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la Chine a reçu 771 000 tonnes du produit péruvien sur cet intervalle, soit plus du double des 360 000 tonnes importées un an plus tôt.
Avec cette progression, le marché chinois a absorbé près de 90 % des exportations péruviennes de farine de poisson de la période, au-dessus des quelque 80 % que la Chine prend habituellement les années normales. La Chine a également représenté environ 40 % des importations mondiales de farine de poisson en 2024. Cette concentration offre une demande de grande ampleur, mais lie étroitement la chaîne péruvienne à un acheteur unique et dominant, surtout lorsque la reprise des captures élargit rapidement l'offre disponible.
Le climat et les quotas fixent le plafond
La force économique de l'activité coexiste avec une vulnérabilité permanente aux conditions environnementales, car les variations de température et de circulation des eaux du Pacifique peuvent modifier la répartition de l'anchoveta et limiter le volume disponible pour les saisons industrielles. En 2023, la faiblesse des captures au Pérou a contribué à une baisse de 23 % de la production mondiale de farine de poisson et de 21 % de celle d'huile, selon l'étude de la FAO sur le commerce international de ces produits.
Les conditions défavorables se sont poursuivies début 2024, mais se sont atténuées avec l'affaiblissement d'El Niño, permettant une reprise des opérations dans la zone centre-nord et une forte utilisation des quotas des deux saisons. Avec le retour de l'offre péruvienne, les stocks internationaux se sont stabilisés et la pression sur les prix a diminué, même si la production d'huile de poisson est restée limitée par des rendements réduits au Pérou comme au Chili. La FAO désigne l'anchoveta comme la principale matière première mondiale pour la farine et l'huile de poisson, si bien que les fluctuations de la pêche péruvienne dépassent les frontières nationales.
Pour gérer la ressource, le gouvernement fixe des limites de capture et des périodes d'activité précises, comme lors de la saison ouverte le 1er novembre 2024, où la flotte a été autorisée à prélever jusqu'à 2,51 millions de tonnes. La capture effective de 2,42 millions de tonnes a montré une utilisation élevée du quota, et le ministère de la Production a affirmé que les décisions reposent sur des études scientifiques et un suivi permanent de l'état de la ressource.