La région d’Almaty vise 100 000 tonnes de pommes et prévoit d’en exporter 20 %
Les arboriculteurs de la région kazakhe d’Almaty prévoient de récolter environ 100 000 tonnes de pommes cette année. Le marché intérieur doit en absorber 80 % et l’exportation 20 %, tandis que des vergers intensifs et un projet de 80 000 tonnes doivent accroître les capacités.
Un cinquième de la récolte réservé aux marchés étrangers
Les producteurs de pommes de la région kazakhe d’Almaty prévoient une récolte d’environ 100 000 tonnes cette année, rapporte NUR.KZ en citant l’administration régionale. Le plan destine 80 % des volumes au marché intérieur du Kazakhstan et les 20 % restants à l’exportation. Les pommes de la région sont actuellement expédiées surtout vers le Tadjikistan, le Kirghizstan, la Russie et la Biélorussie.
Par ailleurs, 10 % de la récolte doit servir à produire des jus, des purées, des confitures et d’autres produits transformés. La source ne précise pas si cette part est comprise dans la répartition entre marché intérieur et exportation. Cette distinction pèsera sur les volumes réellement disponibles alors que la région veut vendre à l’étranger des fruits frais et des produits à plus forte valeur ajoutée.
Les vergers intensifs doivent soutenir les rendements
La région compte 9 900 hectares de vergers de pommiers, dont 2 200 hectares conduits en culture intensive. Le district d’Enbekshikazakh arrive en tête avec une production annuelle de 34 100 tonnes, devant Uygur, Talgar, Karasai et Zhambyl. Les producteurs cultivent 21 variétés, notamment Almaty Aport, Fuji, Gala, Golden Delicious, Sinap, Kandil et Idared. La Gala bénéficie d’une demande particulièrement forte sur les marchés internationaux.
Au cours des 3,5 dernières années, la région a récolté plus de 282 000 tonnes de pommes, mais n’en a exporté que 1 500 tonnes, pour une recette d’environ 1,549 million de dollars, a déclaré le directeur régional de l’agriculture, Dimash Sydykov. Les autorités cherchent à développer les ventes en Europe, en Chine, en Asie centrale et au Moyen-Orient. Le programme porte sur les pommes fraîches, les jus, les pommes séchées et la pastila.
Le plan de production associe des plants à haut rendement, l’irrigation goutte à goutte, les technologies numériques et l’extension des vergers intensifs. Les autorités veulent aussi relancer l’Almaty Aport comme marque internationale. Les vergers d’Aport couvrent environ 2 300 hectares et produisent 6 600 tonnes par an, avec un rendement moyen de 88,5 quintaux par hectare.
La transformation et le stockage vont changer d’échelle
QAZAQ Global Food JV construit une usine capable de traiter 80 000 tonnes de fruits et légumes par an. Le projet doit augmenter les volumes transformés et les possibilités de stockage de longue durée des pommes. Les producteurs et les négociants pourraient ainsi vendre hors saison, au lieu de concentrer leurs volumes au moment de la récolte, tout en soutenant des programmes d’exportation plus importants.
Les petites exploitations restent intégrées à la base d’approvisionnement. Le verger Khishmanov, qui occupe 14 hectares dans le village de Әймен, consacre 4 hectares aux plants et emploie 15 personnes à l’année, contre 30-45 durant la récolte et la plantation. Sa production, de 12 tonnes l’an dernier, devrait atteindre 24-28 tonnes cette année. L’exploitation multiplie aussi les variétés kazakhes Anel, Ainur, Damira, Voskhod et Rashi. La qualité des plants, l’irrigation, le tri, la transformation et le stockage détermineront si la récolte prévue débouche sur des ventes durables au Kazakhstan et à l’étranger.
