Vietnam prepara la reapertura a la carne australiana de canguro y venado
Vietnam prepara la readmisión de carne australiana de canguro y venado tras inspeccionar mataderos y la cadena de suministro. Los productos se incorporarán a una relación agroalimentaria bilateral valorada en unos 2.200 millones de dólares en 2024.
Vietnam avanza con el acceso al mercado
La carne australiana de canguro y venado podría regresar próximamente a los comercios vietnamitas, mientras ambos países completan los requisitos finales de acceso. Ngoisao.vn informó de que las autoridades de Vietnam enviaron una delegación a Australia para inspeccionar mataderos y evaluar de forma integral la cadena de suministro antes de reabrir el mercado.
La medida fue ratificada en una declaración conjunta de Vietnam y Australia publicada el 11 de agosto. Australia había solicitado en mayo que Vietnam concluyera pronto los procedimientos legales pendientes. La información disponible no precisa la fecha efectiva de importación, los volúmenes autorizados ni las empresas que suministrarán los primeros envíos.
La inspección resulta especialmente relevante porque la producción comercial de carne de canguro difiere de la ganadería convencional. El producto procede principalmente de poblaciones silvestres, cuyo aprovechamiento está sujeto a cuotas y normas ecológicas de cada estado australiano. La autorización depende, por tanto, no solo de los estándares de los mataderos, sino también de la trazabilidad y los controles de una cadena de suministro poco convencional.
Una proteína especializada para un mercado en desarrollo
La carne de canguro todavía es poco conocida por muchos consumidores vietnamitas, aunque Australia ya la exporta a unos 60 países y territorios. Ngoisao.vn señala que se valora por su contenido de proteína, hierro y zinc, y que tiene menos de un 2 % de grasa. Estas propiedades permiten posicionarla en el comercio y la restauración orientados a la alimentación saludable, aunque su aceptación dependerá de la información al consumidor, el precio y una cadena de frío fiable.
La reapertura también incluye el venado australiano, que aportará a los importadores vietnamitas otra categoría especializada de carne roja. Ninguno de los dos productos competirá previsiblemente a corto plazo con las carnes tradicionales por volumen. Sus primeras oportunidades estarán en supermercados de gama alta, restaurantes y compradores que busquen proteínas magras y diferenciadas.
Una relación agroalimentaria más amplia
La decisión coincide con el crecimiento del comercio de mercancías entre ambos países. Las exportaciones vietnamitas a Australia alcanzaron 4.600 millones de dólares durante los primeros siete meses de 2026, casi un 30 % más interanual, según Ngoisao.vn. En todo 2025 sumaron unos 6.800 millones de dólares, frente a 3.600 millones de dólares en 2020.
El comercio agroalimentario bilateral totalizó alrededor de 2.200 millones de dólares en 2024. Australia es el tercer mayor proveedor de frutas y hortalizas de Vietnam y también abastece grandes volúmenes de materias primas. Las importaciones vietnamitas de trigo australiano llegaron a 1,39 millones de toneladas, valoradas en unos 380 millones de dólares. En sentido contrario, los productos del mar, anacardos, madera, frutas y hortalizas, y café de Vietnam han consolidado su presencia en Australia.
El acceso de productos frescos refleja el carácter recíproco de la relación. El primer cargamento vietnamita de pomelo fresco llegó por vía aérea a Australia en abril, tras más de dos años de negociaciones técnicas. El pomelo se convirtió en la sexta fruta fresca vietnamita autorizada, después del lichi, mango, pitahaya, longán y maracuyá. La carne de canguro y venado amplía ahora el intercambio hacia proteínas animales especializadas. Para procesadores y comerciantes australianos, representa un nuevo canal regulado de ventas; para los importadores vietnamitas, la prueba será convertir un perfil nutricional distintivo en demanda sostenida más allá de la curiosidad inicial.