Vietnam busca elevar el valor de su arroz ante la caída de los precios de exportación
Vietnam exportó 5,5 millones de toneladas de arroz en los primeros 7 meses de 2026, pero los ingresos cayeron junto con el precio medio. Ante el excedente mundial, el sector se orienta hacia arroz de marca, variedades aromáticas y productos de mayor valor.
El volumen exportado crece mientras bajan los precios
Vietnam exportó unas 505.000 toneladas de arroz por 252,8 millones de dólares en julio de 2026, según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. El acumulado de los primeros 7 meses alcanzó 5,5 millones de toneladas por 2.640 millones de dólares. El volumen aumentó un 0,5% frente al mismo periodo de 2025, pero el valor descendió un 6,7%.
El precio medio de exportación se estimó en 476,6 dólares por tonelada, un 7,1% menos interanual. Los datos reflejan la presión sobre los exportadores: los envíos se mantienen, pero cada tonelada genera menos ingresos. Filipinas concentró el 44,7% de las exportaciones vietnamitas, seguida de China con el 19,1% y Ghana con el 9,6%.
Durante los primeros 6 meses de 2026, el valor exportado a Filipinas creció un 2,3%, mientras que las ventas a China se duplicaron y las destinadas a Ghana bajaron un 15,2%. Entre los 15 mayores mercados, Irak registró el crecimiento más fuerte, con un valor 110,8 veces superior. Côte d’Ivoire presentó la mayor caída, del 55,7%.
El superávit mundial mantiene una competencia intensa
Los precios del arroz muestran señales de recuperación. La Asociación de Alimentos de Vietnam, VFA, indicó que el índice Oryza de arroz blanco llegó a 432 dólares por tonelada en la última semana de junio de 2026, 4 dólares más que la semana anterior y 15 dólares por encima del nivel de un mes antes. Sin embargo, Đại Đoàn Kết informó que la abundancia de oferta mantendrá previsiblemente la intensidad de la competencia exportadora.
El Consejo Internacional de Cereales proyecta una producción mundial de unos 545 millones de toneladas en la campaña 2026/2027, frente a un consumo aproximado de 543 millones. El comercio mundial de arroz alcanzaría un récord de 62 millones de toneladas, mientras que las existencias subirían a unos 199 millones, principalmente por la amplia oferta de India.
Filipinas continúa siendo decisiva para los exportadores vietnamitas. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos prevé que importe unos 5,2 millones de toneladas en 2026/2027, porque su producción interna de aproximadamente 12,3 millones queda muy por debajo del consumo de 17,65 millones. No obstante, el Gobierno filipino también está estabilizando precios, aumentando las compras de arroz con cáscara nacional e iniciando una investigación de salvaguardia sobre el arroz importado. Las medidas añaden riesgo regulatorio para los proveedores dependientes de ese mercado.
Las marcas y las variedades prémium ganan protagonismo
El presidente de la VFA, Đỗ Hà Nam, afirmó que el sector debe concentrarse en ampliar mercados, desarrollar marcas y fomentar una producción sostenible. La asociación pide reforzar el diálogo con Filipinas y continuar apoyando la expansión en África y otras regiones potenciales, reduciendo la dependencia de unos pocos compradores tradicionales.
Vietnam produce variedades de alta calidad como ST25 y Jasmine, además de otros arroces aromáticos, pero la VFA considera que todavía carece de una marca nacional capaz de competir internacionalmente. La asociación solicita ejecutar el proyecto de marca nacional tomando las variedades prémium como base. También propone invertir en zonas productoras, control de calidad y trazabilidad, y estrechar los vínculos entre agricultores, cooperativas y empresas.
La estrategia para 2030 busca menos volumen y más ingresos
La estrategia vietnamita de desarrollo de los mercados de exportación de arroz hasta 2030 prevé reducir gradualmente el volumen anual hasta unos 4 millones de toneladas, manteniendo ingresos elevados. La composición se desplazaría hacia arroz aromático, especial, Japonica y ecológico, además de productos con mayor grado de transformación.
Para 2030, el arroz de marca deberá superar el 40% del volumen exportado. Las variedades aromáticas, especiales y Japonica representarían alrededor del 45%. La estrategia también plantea ampliar el arroz ecológico y nutricional, la harina de arroz y otros derivados procesados. Para exportadores y procesadores, la prueba comercial será comprobar si las primas por marca, uniformidad y transformación compensan el menor volumen a granel en un mercado donde las existencias mundiales siguen creciendo.
