Las importaciones de carne de ovino de Uzbekistan suben 37,7% hasta 18.900 toneladas

Uzbekistan importo 18.900 toneladas de carne de ovino por un valor de 43,8 millones de dolares entre enero y julio de 2026, segun los datos del Comite Nacional de Estadistica de la Republica de Uzbekistan difundidos por el portal UzDaily. Frente a los mismos siete meses de 2025, el volumen crecio en 5.200 toneladas, es decir un 37,7%, lo que supone una base de unas 13.700 toneladas en el periodo del ano anterior.

Kazajistan cubre casi nueve decimas partes del volumen

Kazajistan fue el origen dominante, con 16.900 toneladas de la carne ovina importada, cerca del 90% del total. El resto se reparte de forma muy desigual entre tres grupos de proveedores.

• Kazajistan: 16.900 toneladas
• Mongolia: 891,3 toneladas
• Rusia: 635,7 toneladas
• Otros paises: 517,2 toneladas en conjunto

Mongolia y Rusia sumaron algo mas de 1.500 toneladas, alrededor del 8% del total, mientras que el resto de los origenes aporto 517,2 toneladas. El comite de estadistica no desgloso por paises la factura de 43,8 millones de dolares, por lo que no se pueden calcular los valores unitarios de cada proveedor. Para el conjunto de los origenes, el volumen y el valor publicados equivalen a una media de unos 2.320 dolares por tonelada.

Todo el crecimiento pasa por un solo corredor

Importa mas la magnitud del aumento que el volumen absoluto. Sumar 5.200 toneladas en siete meses es un salto para un comercio de este tamano, y practicamente todo se cubrio desde un unico mercado de origen. Para los procesadores y operadores carnicos kazajos, el mercado uzbeko absorbio ese crecimiento sin que se aprecie ningun giro hacia origenes alternativos: Mongolia y Rusia se mantuvieron en centenares de toneladas y no pasaron al orden de los miles.

La contrapartida es la concentracion. Con cerca del 90% de la carne de ovino llegando de un solo vecino, cualquier cambio en las condiciones de exportacion de Kazajistan -restricciones veterinarias, cupos a animales vivos o a la carne, o menor disponibilidad de faena interna- se trasladaria rapido a los precios mayoristas uzbekos. Los datos solo abarcan los siete primeros meses de 2026, por lo que los flujos del segundo semestre, incluidos los meses de otono, aun no estan reflejados.

Lo que las cifras no cubren

La publicacion del comite de estadistica solo cuantifica las importaciones. No informa de la produccion interna de carne ovina en Uzbekistan, ni del numero de cabezas ni del consumo, de modo que con estos datos no se puede atribuir el aumento a una demanda al alza o a un deficit de oferta local. Tampoco precisa la composicion del producto -canales, cortes con hueso o carne deshuesada-, que es lo que determina si el valor por tonelada es comparable con otros mercados.

Para importadores y procesadores que siguen los flujos de proteina en Asia Central, los hechos medibles son los agregados publicados: 18.900 toneladas, 43,8 millones de dolares y un alza del volumen del 37,7% interanual, de las cuales 16.900 toneladas proceden de Kazajistan. No se informo de cambios arancelarios ni regulatorios junto con las cifras.