La cosecha de fruta de Tayikistán alcanza 326.558 toneladas, incluidas 85.668 de uva
Tayikistán había cosechado 326.558 toneladas de fruta hasta el 11 de septiembre, incluidas 85.668 toneladas de uva. Los productores venden uva fresca, la almacenan y la secan, aunque no se publicaron los volúmenes asignados a cada canal.
La producción frutícola supera las 326.000 toneladas
Las explotaciones de Tayikistán habían recogido 326.558 toneladas de fruta hasta el 11 de septiembre, según datos del Ministerio de Agricultura difundidos por la agencia nacional Khovar. La uva aportó 85.668 toneladas, algo más de una cuarta parte de toda la fruta cosechada hasta esa fecha. EastFruit también situó el volumen en unas 326.500 toneladas, incluidas aproximadamente 85.600 toneladas de uva.
La recolección todavía estaba en marcha, especialmente en los viñedos. Khovar informó de que algunas aldeas del norte del valle de Hissor recogen la uva en octubre, antes de que llegue el frío. Las cifras de septiembre son, por tanto, una medición provisional de la oferta estacional y no el resultado definitivo de la campaña.
La oferta se apoya en una amplia superficie productiva
El país dispone de 165.570 hectáreas de frutales en producción y 36.435 hectáreas de viñedo, según los datos ministeriales citados por Khovar. Durante 35 años de independencia se implantaron más de 119.000 hectáreas de nuevos frutales y viñedos. La fuente señaló que esta cifra equivale a 2,3 veces el nivel correspondiente de 1991 y refleja la expansión prolongada de los cultivos permanentes.
El Gobierno mantiene su apoyo mediante el Programa de Desarrollo de la Horticultura, la Viticultura y el Cultivo de Cítricos de Tayikistán para 2025–2029. Khovar indicó que su aplicación prevé ampliar la superficie de viñedo. Para productores y procesadores, una base productiva mayor sostiene la disponibilidad de fruta fresca y aporta más materia prima para secado y otras transformaciones.
La uva se reparte entre venta fresca, almacenaje y secado
Los viticultores están abasteciendo el mercado de consumo, almacenando fruta y secando parte de la cosecha, según Khovar. Las fuentes no detallaron cuántas toneladas se destinan a cada uno de estos tres canales. Ese reparto es relevante para el mercado, porque la relación entre venta inmediata y conservación determinará tanto el volumen disponible durante la cosecha principal como la oferta que quedará para invierno y primavera.
El almacenamiento tradicional permite alargar la campaña comercial sin vender toda la uva en el momento de la recolección. Khovar describió unas salas específicas, denominadas “angurkhona”, utilizadas en las comunidades vitícolas del norte del valle de Hissor. Los racimos se sujetan a cuerdas suspendidas del techo después de dejarlos varias horas al sol para que se marchite el pedúnculo húmedo. Especialistas citados por la agencia afirmaron que la uva puede conservarse allí durante el invierno y la primavera.
La diversidad varietal abastece distintos segmentos
Tayikistán cultiva variedades tempranas, de media estación, tardías y viníferas. La relación de Khovar incluye Chillagii blanca, Zarifi y Hissori temprana entre las precoces; varios tipos de uva sin semillas negra y blanca, Husayni blanca y Sultoni entre otras variedades de mesa; y Saperavi, Rkatsiteli, moscatel roja, Riesling, Pinot y Aligoté entre las destinadas a vino. Esta diversidad ofrece alternativas para consumo fresco, secado, almacenamiento y transformación.
La relevancia de la cosecha supera la disponibilidad inmediata de fruta. Khovar identificó la horticultura como fuente de materias primas para la industria, empleo rural, abastecimiento alimentario y capacidad exportadora. Con 85.668 toneladas de uva ya recogidas hasta el 11 de septiembre y labores que continúan hasta octubre en algunas zonas, la presión estacional dependerá de la eficiencia con que los productores distribuyan el cultivo entre venta fresca, almacenamiento y secado. Los datos publicados muestran la escala de la oferta, pero no la cosecha final ni las cantidades asignadas a cada salida.
