La sequía en Bosnia amenaza cosechas, suministro lácteo y precios alimentarios
El calor extremo y la escasez de lluvia han dañado el maíz, las frutas y las hortalizas en Bosnia y Herzegovina. Las hortalizas podrían costar entre un 10% y un 20% más de lo previsto, mientras los agricultores alertan de posibles faltantes de algunos alimentos nacionales.
Dos olas de calor dañan la producción agrícola
Dos olas de calor y la falta de precipitaciones han causado graves daños a la agricultura de Bosnia y Herzegovina, elevando el riesgo de precios alimentarios más altos y de una menor disponibilidad de ciertos productos nacionales. Radiosarajevo.ba, que cita información de BHRT, señala que los mayores problemas se han registrado en el maíz, las frutas y las hortalizas.
Los agricultores aseguran que mantener la producción al aire libre resulta extremadamente difícil con temperaturas elevadas y escasez de agua. La magnitud total de los daños solo se conocerá cuando termine la temporada y se completen las evaluaciones de explotaciones y cultivos. Productores, procesadores y minoristas afrontan así una considerable incertidumbre sobre el volumen y la calidad de la cosecha nacional.
Las pérdidas de maíz presionan la ganadería y el sector lácteo
Los daños tanto al maíz en grano como al destinado a ensilaje generan riesgos más allá de los cultivos, porque el ensilado es una fuente importante de alimento para el ganado. Nedžad Bićo, presidente de la Asociación de Agricultores de la Federación de Bosnia y Herzegovina, calificó de mala la situación del maíz, las frutas y las hortalizas, y afirmó que los animales también sufren estrés térmico.
La presión combinada sobre los cultivos forrajeros y el ganado podría afectar a la leche y a otros productos pecuarios. La información no ofrece estimaciones de pérdidas en toneladas, volúmenes de leche o número de animales afectados. No obstante, incluye la leche entre los productos que podrían encarecerse, junto con frutas, hortalizas y otros alimentos. Las explotaciones lácteas afrontan un doble riesgo: el calor afecta directamente a los animales y la menor producción de maíz y ensilado limita el forraje disponible localmente.
Las hortalizas podrían superar las previsiones de precios entre un 10% y un 20%
Las estimaciones del sector citadas por Radiosarajevo.ba indican que los precios de las hortalizas podrían situarse entre un 10% y un 20% por encima de lo previsto. Los consumidores ya observan importantes diferencias de precios entre los mercados abiertos y otros puntos de venta. Algunos afirman que compran cada vez más ciertos productos en centros comerciales porque allí resultan más baratos.
Los agricultores también han advertido de posibles faltantes de determinados productos nacionales. La información no identifica cuáles afrontan mayor riesgo ni cuantifica la posible brecha de suministro. El resultado dependerá del resto de la campaña y de la evaluación definitiva de daños, pero una menor producción local obligaría a mayoristas, procesadores y minoristas a competir por una oferta nacional más reducida.
Los precios europeos condicionarán la respuesta del mercado
Las importaciones podrían cubrir parte del déficit interno, pero no aislarían a Bosnia y Herzegovina del aumento de costes. Radiosarajevo.ba señala que la evolución del mercado alimentario europeo influye directamente en los precios nacionales a través del coste de los alimentos importados. La disponibilidad en países vecinos y en el resto de Europa determinará la facilidad con la que los compradores podrán reemplazar la producción bosnia perdida.
Para los productores, la prioridad inmediata es preservar los cultivos y el ganado ante la continuidad del calor y la escasez de agua. Comerciantes y minoristas tendrán que asegurar suministros alternativos sin añadir una presión excesiva sobre los precios. Hasta que termine la cosecha y se conozca la pérdida real, el impacto sobre los consumidores variará según el producto y el canal de venta.
