El mercado saudí del café avanza hacia 40.540 millones de riyales con un consumo de 90.000 toneladas

Arabia Saudí consume 36 millones de tazas al día

Arabia Saudí consume alrededor de 90.000 toneladas de café en la temporada 2025/2026, lo que la sitúa en segundo lugar entre los países árabes, por detrás de Argelia, con unas 123.000 toneladas, según un informe sectorial de Sukuk Capital. Los consumidores saudíes beben casi 36 millones de tazas diarias, equivalentes a 1.080 millones al mes y más de 13.100 millones al año.

El consumo medio se sitúa en unos 2,55 kilogramos por persona al año, cifra que coloca al país en el puesto 15 mundial dentro de la comparación recogida por el informe. Sukuk Capital calcula que el consumo nacional aumentará un 19,4%, hasta 107.500 toneladas en 2030, mientras el promedio por habitante subirá a unos 2,63 kilogramos. El crecimiento demográfico aportará cerca del 80% de la demanda adicional y el mayor consumo individual, el 20% restante.

Se expanden las cafeterías y el café de especialidad

El mercado saudí del café en su conjunto alcanzó un valor aproximado de 1.140 millones de dólares en 2024 y podría llegar a 1.820 millones de dólares en 2032, con un crecimiento anual del 5,62%. El segmento de especialidad, valorado en unos 950 millones de dólares en 2025, avanzaría hasta 2.110 millones de dólares en 2033 a un ritmo anual más rápido, del 10,5%.

Las cafeterías y cadenas de café forman un mercado de servicios de consumo mucho mayor. Su valor fue de unos 23.440 millones de riyales en 2023 y se espera que supere los 40.540 millones de riyales en 2033, un incremento de más de 17.000 millones de riyales en una década. Las licencias vigentes de restaurantes y cafeterías pasaron de 91.618 en 2022 a 119.902 en 2024, un crecimiento cercano al 31%.

El rápido crecimiento intensifica la competencia

El aumento del número de establecimientos también eleva la presión sobre los operadores. El análisis de las cinco fuerzas de Sukuk Capital asigna 90 puntos sobre 100 a la rivalidad competitiva, 85 al poder de los clientes y 80 a la amenaza de nuevos participantes. Los datos sugieren que la eficiencia operativa, la calidad y la diferenciación pueden resultar más importantes que el número de locales.

Los hábitos de consumo sostienen varios segmentos a la vez. El café moderno y de especialidad no ha desplazado al café saudí tradicional: un consumidor puede tomar un latte o café filtrado y, el mismo día, beber café servido desde una dallah en casa o durante una reunión familiar. Las cafeterías de especialidad también han despertado mayor interés por el origen, la variedad, el tueste y la extracción del grano, generando oportunidades para tostadores, formadores, proveedores de equipos y marcas locales diferenciadas.

Crece la oferta local, pero las importaciones siguen siendo esenciales

Las ayudas públicas a los caficultores saudíes aumentaron de 11,9 millones de riyales en 2022 a unos 20,7 millones de riyales en 2023. El número de beneficiarios pasó de 1.290 a 1.933 agricultores. Estas medidas respaldan la cadena de valor nacional, incluido el cultivo histórico de café Khawlani en el sur de Arabia Saudí.

La producción local opera, sin embargo, dentro de un mercado que todavía depende en gran medida del grano importado. El informe identifica como principales desafíos la volatilidad de los precios internacionales, las diferencias de calidad entre cafeterías y tostadores, los elevados costes operativos y de alquiler y la escasa diferenciación entre marcas. El tueste, el procesamiento, el café de especialidad, las bebidas listas para consumir, la logística, la tecnología y la formación concentran las oportunidades de mayor valor. Invertir en estas actividades permitiría a las empresas saudíes captar una parte mayor del crecimiento y desarrollar marcas capaces de salir al exterior.