El mercado ruso de frutos secos envasados alcanza 148.000 millones de rublos
El mercado ruso de frutos secos envasados alcanzó 148.000 millones de rublos en 2025, un 13 % más interanual y un 50 % más en cinco años. El aumento de la producción impulsa a procesadores como Masterfood a digitalizar el mantenimiento y reducir las paradas de equipos.
Las ventas de frutos secos envasados crecen un 13 % en 2025
El mercado ruso de frutos secos envasados alcanzó una facturación de 148.000 millones de rublos en 2025, un 13 % más que el año anterior, según datos de BusinesStat publicados por Shop & Mall. En cinco años, el mercado creció un 50 %, lo que refleja un aumento sostenido del gasto de los consumidores en la categoría y no solo un repunte puntual.
Las cifras ofrecen oportunidades a procesadores, proveedores de marcas blancas y marcas de consumo, pero también elevan las exigencias operativas de las plantas. Las empresas deben ampliar el surtido y la producción sin permitir que las averías alteren los programas de envasado o impidan cumplir los volúmenes previstos.
Masterfood digitaliza la gestión del mantenimiento
Masterfood, presentada por Shop & Mall como una de las grandes empresas rusas de alimentos naturales, ha automatizado la gestión de reparaciones e incidencias productivas. La compañía eligió la plataforma Okdesk para centralizar las solicitudes de mantenimiento y acelerar tanto la detección de averías como la respuesta de los especialistas.
Anteriormente, las solicitudes llegaban por distintos canales, algunas se perdían y las prioridades se asignaban de manera informal, explicó Denis Zharinov, director técnico de la planta de Masterfood. Como resultado, averías críticas para la producción podían quedar pendientes durante más tiempo del permitido por los estándares de la compañía.
Con el nuevo proceso, cada fallo queda registrado en un único sistema, que asigna automáticamente prioridad, responsable y plazo de respuesta. Según Zharinov, esto ha acelerado la atención de situaciones anómalas y reducido las paradas de equipos. El sistema también ofrece datos por planta, tipo de equipo y periodo, facilitando el mantenimiento preventivo y la reducción de fallos repetidos.
La escala eleva la presión sobre los procesadores
Masterfood opera desde hace más de 26 años y produce y suministra alimentos naturales e ingredientes. Su cartera incluye las marcas Botanica, NaturFoods, Snack&Go, Gloriss y Garnica, además de fabricación para marcas blancas. Su gama abarca frutos secos, fruta deshidratada, aperitivos de pescado, conservas, confitería, cereales y café.
La empresa importa directamente desde más de 30 países, produce más de 300 millones de envases al año y cuenta con más de 10 plantas asociadas en 8 países. A esta escala, la visibilidad del mantenimiento va más allá de una máquina: una incidencia sin resolver puede afectar a la planificación, la capacidad de envasado y la disponibilidad del producto terminado.
El crecimiento del mercado intensifica así la competencia tanto en surtido como en capacidad de ejecución. Las marcas y los fabricantes por contrato pueden elevar sus volúmenes, pero aprovechar el mercado de 148.000 millones de rublos depende en parte de controlar las paradas y coordinar las reparaciones. La inversión de Masterfood muestra cómo los datos centralizados ayudan a proteger la producción mientras crece la demanda.