El consumo de trigo y cebada de Jordania se acerca a 2 millones de toneladas
Jordania consume cerca de 2 millones de toneladas anuales de trigo y cebada, lo que mantiene la importancia de las importaciones. La producción de 2026 aumentó más de 5 veces, pero la escasez de lluvia limita su expansión.
La demanda de granos estratégicos sigue elevada
El consumo anual de trigo y cebada de Jordania se acerca a 2 millones de toneladas, declaró el jueves el secretario general del Ministerio de Agricultura, Mohammad Al-Hiyari. En declaraciones a Al-Mamlaka recogidas por Khaberni, calificó ambos cultivos como productos estratégicos que el reino necesita con urgencia y situó el apoyo a los productores locales entre las prioridades del Gobierno.
La cifra muestra la magnitud de las necesidades nacionales de grano. Jordania produce parte del trigo y la cebada que consume, pero también debe importar productos que requieren mucha agua, como trigo, cebada, azúcar, arroz y determinados cultivos forrajeros. Según Al-Hiyari, el Estado combina el respaldo a la producción nacional con compras externas y mantiene volúmenes de grano importado suficientes para cubrir periodos seguros superiores a 10 meses.
La producción de 2026 crece más de 5 veces
La cosecha de 2026 superó en más de 5 veces el volumen de la temporada anterior, señaló Al-Hiyari. El aumento obligó al ministerio a ampliar los horarios de trabajo y abrir nuevos puntos para recibir y comprar grano. También se prorrogó el plazo de entrega del trigo y la cebada de la campaña actual a los silos públicos y centros de recepción de las distintas gobernaciones.
El fuerte crecimiento anual no elimina el principal límite productivo. El rendimiento del trigo y la cebada depende sobre todo de las lluvias, mientras alrededor de 80 millones de dunams, de los casi 90 millones que abarca el país, reciben menos de 200 milímetros anuales. Al-Hiyari advirtió que el cambio climático agrava este desafío. La rotación de cultivos también es necesaria para conservar la fertilidad del suelo e impide sembrar de forma continua el mismo producto en una parcela.
Los proyectos de agua apoyan la agricultura local
El plan climático del ministerio contempla estanques y presas de tierra en las zonas desérticas para captar lluvia. Jordania construye entre 40 y 50 presas de tierra cada año y trabaja en la creación de entre 3.000 y 4.000 pozos de captación en el oeste del reino. El objetivo es disponer de una reserva mínima para consumo humano y usos agrícolas, especialmente para los pequeños productores.
Aunque figura entre los países con mayor escasez hídrica del mundo, Jordania cubre más del 60 % de sus necesidades alimentarias, según Al-Hiyari. El reino conserva existencias de frutas y hortalizas para más de un año, además de reservas importantes de carne roja, aves, huevos de mesa y otros alimentos básicos. Sus productos agrícolas llegan a más de 100 países, incluidos 50 mercados que compran frutas y hortalizas frescas.
Las exportaciones y el procesamiento amplían el sector
Las exportaciones agrícolas superaron los 1.600 millones de dinares jordanos el año pasado. Durante el primer semestre del año actual, los envíos rebasaron las 350.000 toneladas, un 18 % más que en el mismo periodo anterior. Las ventas externas se concentran en productos que Jordania puede cultivar con mayor eficiencia, mientras los alimentos básicos de alto consumo de agua dependen más del suministro extranjero.
El Gobierno también promueve el procesamiento para prolongar la vida útil de la producción local. Un complejo alimentario del sur del valle del Jordán, en Ghor Al-Safi y Al-Haditha, ha permitido establecer tres fábricas. Una está a punto de abrir, la segunda debería hacerlo en los próximos meses y la tercera a comienzos del próximo año. La inversión total en las plantas supera los 3,25 millones de dinares jordanos y las aportaciones privadas rebasan los 12 millones de dinares.
