HappyVore reivindica el liderazgo frente a Nestlé en el mercado vegetal francés

HappyVore encabeza la medición más reciente

El fabricante francés de alternativas vegetales a la carne HappyVore afirma haberse convertido en la primera marca de su mercado nacional, por delante de Garden Gourmet, propiedad de Nestlé. Según datos de Circana recogidos por 20 Minutes y otros medios franceses, HappyVore alcanzó una cuota del 22,7 % en enero de 2026, frente al 18 % de Garden Gourmet al cierre de 2025. El resultado supone un avance considerable para una pyme francesa creada apenas seis años antes.

El liderazgo, sin embargo, no está libre de controversia. Nestlé sostiene que Garden Gourmet siguió siendo la primera marca francesa de platos preparados vegetales durante el conjunto de 2025. Los datos de Nielsen citados por 20 Minutes sitúan a Garden Gourmet en el 20 % anual y a HappyVore en el 17,7 %. Las cifras abarcan periodos distintos y pueden utilizar delimitaciones diferentes de la categoría. Por ello, el dato más reciente apunta a un cambio competitivo, pero no confirma todavía un relevo indiscutible en el liderazgo anual.

El crecimiento de las ventas impulsa la fábrica

HappyVore facturó 35 millones de euros en 2025 y espera superar los 50 millones de euros en 2026, según Agra. La empresa afirma que su crecimiento se multiplicó por 7 durante los últimos tres años. Su objetivo es duplicar la facturación en dos años y contempla una expansión internacional a medio plazo, aunque Francia continúa siendo su mercado principal.

La capacidad industrial ocupa un lugar central en este plan. HappyVore dispone de una fábrica propia en Chevilly, en el departamento de Loiret, inaugurada en 2022 para producir sustitutos de la carne en Francia. La compañía ha añadido un turno nocturno y ha anunciado más de 20 nuevos puestos en la planta para preparar el aumento de volumen. Según HappyVore, la fábrica ha creado cerca de 100 empleos en total.

El grupo cuenta con 170 trabajadores, más de 20 productos y presencia en 10.000 puntos de venta y 5.000 restaurantes. En 2025, los supermercados y otros establecimientos minoristas de tamaño grande y medio generaron el 70 % de los ingresos, mientras que la restauración aportó el 30 %. HappyVore prevé mantener este reparto en 2026, con exposición tanto al consumo doméstico como a las cocinas profesionales.

Un modelo local compite con una cartera global

La empresa comenzó su actividad en 2020 con el nombre Les Nouveaux Fermiers, tras el trabajo de desarrollo de los fundadores Guillaume Dubois y Cédric Meston. Su catálogo se ha ampliado desde las hamburguesas vegetales hasta las salchichas, los nuggets, los productos empanados y las alternativas vegetales a la charcutería. Les Marchés señala que HappyVore necesitó varios años de investigación y desarrollo para crear un cordon bleu vegetal con una alternativa al queso que considerase satisfactoria.

El ascenso de HappyVore muestra que un productor nacional especializado puede competir con una multinacional que dispone de una marca internacional consolidada. La empresa combina fabricación local, cobertura nacional en supermercados y una gama diseñada para llegar más allá del público vegetariano y vegano. Garden Gourmet conserva escala, reconocimiento de marca y el primer puesto en los datos anuales de Nielsen. La competencia dependerá, por tanto, de la continuidad de las ventas y no de un único periodo estadístico.

Para proveedores y distribuidores, la próxima prueba será comprobar si una mayor producción y más espacio en los lineales generan compras repetidas. HappyVore asegura que las alternativas vegetales ya tienen precios relativamente próximos a los de la carne, reduciendo así una barrera para su adopción. El objetivo de ventas, las nuevas contrataciones y la posible expansión internacional reflejan el paso de una fase emergente a una escala industrial. La respuesta de Nestlé ayudará a determinar si el último cambio se convierte en una modificación duradera del mercado francés.