Las previsiones de cosecha en Ghana y Costa de Marfil elevan el riesgo para el cacao
La cosecha de cacao de Ghana bajaría un 13%, hasta 650.000 toneladas, mientras StoneX prevé que la producción de Costa de Marfil caiga un 11% en 2026-2027, hasta 1,8 millones de toneladas. El clima y las enfermedades podrían restringir la oferta mundial antes de que se recuperen las existencias.
Ghana prevé una caída de la producción del 13%
La cosecha de cacao de Ghana bajaría un 13%, hasta 650.000 toneladas, frente a más de 750.000 toneladas el año anterior, según informó Sofokleousin citando estimaciones del Ghana Cocoa Board. La previsión se basa en inspecciones de campo y recuentos de mazorcas, y anticipa otra temporada complicada para el segundo productor mundial.
La pérdida prevista de más de 100.000 toneladas es relevante para un mercado mundial muy sensible a cualquier variación de la oferta en África Occidental. Ghana y Costa de Marfil son los dos principales productores de cacao, por lo que el rendimiento de sus plantaciones determina buena parte de la disponibilidad y el coste del grano utilizado por procesadores y fabricantes de chocolate.
El clima y las enfermedades amenazan el rendimiento
Un episodio intenso de El Niño está provocando cambios bruscos en las lluvias de la región, desde sequías prolongadas hasta inundaciones, informó Sofokleousin. Ambos extremos perjudican la productividad del cacao: la sequía limita el desarrollo de las plantas, mientras el exceso de humedad dificulta las labores agrícolas y favorece la propagación de enfermedades.
Las fuertes lluvias de las últimas semanas han aumentado el riesgo de mazorca negra, una enfermedad que pudre el fruto del cacao. La amenaza es especialmente grave en las zonas donde los agricultores disponen de poco acceso a productos fitosanitarios. La presión de las enfermedades puede agravar las pérdidas causadas por la inestabilidad de las lluvias y dificultar una mejora del rendimiento durante la temporada.
La previsión marfileña agrava la preocupación
La situación en Costa de Marfil también se sigue de cerca. En agosto se observó una nueva floración en las regiones productoras del sur, pero StoneX calcula que la producción podría caer un 11% en la campaña 2026-2027, hasta 1,8 millones de toneladas. La previsión indica que la mejora de la floración quizá no baste para compensar la volatilidad meteorológica y los riesgos sanitarios.
Los futuros del cacao cotizan cerca de 6.000 dólares por tonelada, el doble de los aproximadamente 3.000 dólares registrados en febrero, según Sofokleousin. Los precios alcanzaron un récord de 13.000 dólares por tonelada a finales de 2024 tras varias cosechas deficientes. Aunque después retrocedieron, las existencias mundiales no se han recuperado por completo, lo que deja al mercado con poca protección ante otra interrupción importante.
Si se confirman las previsiones de Ghana y Costa de Marfil, los procesadores competirán con mayor intensidad por el grano disponible. El encarecimiento de la materia prima puede reducir los márgenes de molienda y elevar los costes de toda la cadena del chocolate. Operadores y fabricantes vigilarán las lluvias, las enfermedades y el desarrollo de las mazorcas, porque una pequeña revisión de la cosecha regional puede generar fuertes movimientos de precios cuando las reservas son reducidas.